Adım Adım Pandispanya Tarifi, Evde Pandispanya Nasıl Yapılır?
13
Pandispanya tarifi, kek yapımında temel bir malzemedir ve birçok tatlı tarifinde kullanılır. Evde pandispanya yapmak oldukça kolaydır ve hazır pandispanyalara göre daha lezzetlidir. Evde yapılan pandispanyalar katkı maddesi içermez ve daha doğal bir seçenektir. Kendi pandispanyanızı yaparak, çeşitli tariflerde kullanabilir ve sevdiklerinize özel lezzetler sunabilirsiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Pandispanya malzemeleri şunlardır:
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı un
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilya (veya 1 tatlı kaşığı vanilya özütü)
- 1 tutam tuz
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Pandispanya yapılışı şu şekildedir:
- Fırınınızı önceden ısıtın. 180 dereceye ayarlayın.
- Yumurtaları ve toz şekeri, mikserle 5-6 dakika boyunca iyice çırpın. Karışımın hacmi 2-3 kat artıncaya kadar çırpmaya devam edin.
- Kabartma tozu, vanilya ve tuzu, unun içine eleyerek karıştırın.
- Unlu karışımı, yumurta karışımına azar azar ekleyerek, spatula ile yavaşça karıştırın. Unu eklemeden önce, yavaşça karıştırdığınız yumurta karışımını kabarcıklarını kaybetmeden katılaşana kadar çırpmanız gerekiyor.
- Karışımı yağlanmış bir kek kalıbına dökün. Kalıbın üzerini hafifçe sarsarak düzleştirin.
- Pandispanyayı, önceden ısıtılmış fırında 25-30 dakika boyunca pişirin. Pandispanyanın pişip pişmediğini kontrol etmek için kürdan testi yapabilirsiniz. Kürdanı pandispanyanın ortasına batırın, temiz çıkarsa pandispanya pişmiş demektir.
- Fırından çıkardığınız pandispanyayı, kalıptan çıkarıp soğuması için tel bir ızgara üzerine yerleştirin. Pandispanya tamamen soğuduktan sonra dilimleyerek servis yapabilirsiniz. Pandispanyayı, çikolata, meyve, krema veya farklı tatlarla süsleyebilirsiniz. Afiyet olsun!
Pandispanya yaparken unutulmaması gereken bir diğer önemli nokta, hamuru fazla karıştırmamaktır. Hamuru karıştırırken havasını kaybetmesine neden olabilirsiniz. Ayrıca, pandispanyanın kabarması için hamuru fırına koymadan önce kesinlikle fırın kapağını açmayın. Pandispanyayı daha nemli hale getirmek için, dilimler halinde kesip her bir dilimin üzerine süt veya şurup karışımı gezdirebilirsiniz. Pandispanyanızı dilimledikten sonra dondurucuda saklayabilirsiniz. Böylece sonraki günlerde hazırlayacağınız tatlı veya pastalarda kullanabilirsiniz.
Pandispanya Yapmanın Püf Noktaları
Pandispanya yapılışının püf noktalarından biri yumurtaların oda sıcaklığında bekletilmesidir. Oda sıcaklığındaki yumurtalar, daha iyi kabarmakta ve daha kolay çırpılmaktadır. Soğuk yumurtalar, pandispanyanın kabarmasını ve hafif olmasını engelleyebilir. Ayrıca pandispanya hamurunu karıştırırken, çok fazla karıştırmaktan kaçınmak gerekir. Hamur, yeterince çırpıldıktan sonra, fazla karıştırılmazsa daha kabarık bir pandispanya elde edilebilir. Pandispanya hamurunu fırına vermeden önce, tepsinin çevresine yağlı kağıt sermek de pandispanyanın kolayca çıkarılmasını sağlayacaktır. Pandispanyanın kabarması için fırının sıcaklığı da önemlidir. Fırın, pandispanyanın içindeki kabarcıkları oluşturacak şekilde ısınmalıdır. Bu nedenle, fırın önceden ısıtılmalı ve pandispanya hamuru hemen fırına verilmelidir. Ayrıca pandispanya fırında pişerken fırın kapağı açılmamalıdır, aksi takdirde hamurun kabarması engellenebilir. Pandispanyanın fırından çıktıktan sonra, biraz soğuması için bekletilmesi önerilir. Aksi takdirde, pandispanyanın yapısı sertleşebilir ve kabarması azalabilir. Pandispanya hamuru, istenilen şekilde kesilerek ve istenilen malzemelerle süslenerek servis edilebilir.
Pandispanya Besin Değeri Nedir?
Pandispanya besin değeri, genellikle tatlılar veya pastalar için kullanılan bir hamur olduğu için besin değeri yüksek değildir. Ancak pandispanyanın kalorisi oldukça yüksektir. Ayrıca karbonhidrat, şeker ve yağ içeriği de yüksektir. Pandispanya, protein ve lif içeriği bakımından ise oldukça düşüktür. Ancak pandispanya, genellikle diğer tatlı malzemeleriyle birleştirildiğinden, tüketilirken dikkatli olunmalı ve porsiyon kontrolü yapılmalıdır. 1 porsiyon pandispanyanın besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 28.2
- Protein: 4.58
- Yağ: 7.43
- Lif: 0.55
- Kolesterol: 99
- Sodyum: 198.63
- Potasyum: 52.72
- Kalsiyum: 32.13
- Vitamin A: 69.68
- Vitamin C: 0
- Demir: 0.79
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.