Adım Adım Omaç Tarifi, Evde Omaç Nasıl Yapılır?
13
Omaç tarifi itibariyle sağlıklı bir yemek olarak bilinir çünkü yağ kullanımı azdır ve malzemeler genellikle doğal ve taze olur. Ayrıca, glütensiz bir tarif olduğu için glütensiz diyet uygulayanlar da tüketebilir. Omaç yapmak için gerekli malzemeler oldukça basit ve kolay bulunabilir. Omaç, farklı baharatlar ve sebzeler kullanılarak farklı tatlar elde edilebilir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
- 1 adet köy yufkası
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
- 1 adet yumurta
- Tuz
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
- Köy yufkasını, çok küçük parçalara ayırın ve tavaya alın.
- Üzerine tereyağını da ekleyip, orta ateşte çıtır çıtır olana kadar kavurun. Kavurma işlemi sırasında tereyağı yufkaların üzerine gezdirilerek yayılmalıdır.
- Kavrulmuş yufkayı, tavanın bir kenarına çekin. Böylece diğer yarısına yumurta kırabilirsiniz.
- Tavanın boş kalan yarısına yumurtayı kırın ve pişirin. Yufkaların çıtırlığını kaybetmemesi gerektiği için, yumurtayı direkt yufkanın üzerine kırmamaya dikkat edin. Yumurta pişmeye başladığında, bir spatula yardımıyla yufkaları yumurtanın üzerine katlayarak karıştırın.
- Pişmeye yakın, yumurtayı yufkalarla karıştırın ve tuzunu ekleyin. Tuzu, damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
- Pişen omaçı, yine köy yufkasının içine sararak da yiyebilirsiniz. Böylece, daha da lezzetli bir sunum elde edebilirsiniz.
Bu kolay ve sağlıklı omaç tarifi, ana yemek olarak ya da yanında cacık, turşu gibi garnitürlerle servis edilebilir. Ayrıca, farklı baharatlar ve sebzeler kullanarak lezzetli bir aroma kazandırabilirsiniz. Bu tarifi deneyerek, Orta Doğu mutfağına özgü lezzetleri evinizde kolayca hazırlayabilirsiniz.
Omaç Yapmanın Püf Noktaları
Omaç yapılışının püf noktalarından biri köy yufkalarının çok küçük parçalara ayrılmasıdır. Böylece yufkalar daha çıtır bir kıvam alır ve lezzeti artar. Ayrıca, tavanın kapağı kullanılarak yumurtanın üzeri kapatılabilir. Bu şekilde yumurta daha hızlı pişer ve omaçın lezzeti artar. Ayrıca, tuzun miktarı damak zevkine göre ayarlanabilir. Omaçın daha sağlıklı olması için, tereyağı yerine zeytinyağı kullanılabilir ve köy yufkasının tam buğday veya kepekli olanları tercih edilebilir. Yufkalar, küçük parçalara ayrıldıktan sonra orta ateşte tereyağı veya zeytinyağı ile kavrulmalıdır. Yufkaların çıtır çıtır bir kıvam alması, omaçın lezzeti için önemlidir. Yumurta, yufkaların üzerine direk kırılmamalıdır. Yumurta, pişmeye yakın bir kıvama gelince yufkalarla karıştırılmalıdır. Böylece yufkaların çıtırlığı kaybolmaz ve daha lezzetli bir omaç elde edilir. Tuz miktarı, damak zevkine göre ayarlanmalıdır. Az tuz kullanmak, daha sağlıklı bir omaç elde etmek için tercih edilebilir. Tam buğday veya kepekli köy yufkaları, daha sağlıklı bir omaç yapmak için tercih edilebilir.
Omaç Besin Değeri Nedir?
Omaç besin değeri olarak ana malzemeleri olan yufka ve yumurta sayesinde, karbonhidrat ve protein açısından zengin bir yiyecektir. Omaç, özellikle kahvaltıda veya ara öğün olarak tüketilebilir. Ancak, içerdiği yüksek kalori ve yağ oranı nedeniyle, dengeli bir beslenme programı içinde uygun miktarda tüketilmesi tavsiye edilir. 100 gram omaçta 175.5 kalori, 12.7 gram karbonhidrat, 7.6 gram protein ve 9.7 gram yağ bulunurken, 1 porsiyon (157.8 gram) omaç 277.0 kalori, 20.1 gram karbonhidrat, 12.0 gram protein ve 15.3 gram yağ içerir. Bu yemek, yağ, sodyum ve protein açısından zengin olduğu için, tüketirken porsiyon kontrolü yapmak önemlidir. 2000 kalorilik bir diyet planı temel alındığında, bir porsiyon omaç günlük yağ ihtiyacının %26.6’sını, günlük sodyum ihtiyacının %26.5’ini ve günlük protein ihtiyacının %17.3’ünü karşılar. 1 porsiyon omaç yemeğinin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 13.3
- Protein: 8.6
- Yağ: 20.8
- Lif: 1.3
- Kolesterol: 22.1
- Sodyum: 609.6
- Potasyum: 209.7
- Kalsiyum: 204.1
- Vitamin A: 121
- Vitamin C: 12
- Demir: 0.8
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.