Adım Adım Tuzlu Kurabiye Tarifi, Evde Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?
13
Tuzlu kurabiye tarifi, çay saatlerinin vazgeçilmez atıştırmalıklarından biridir. Kolayca hazırlanabilen tuzlu kurabiye tarifi, ev yapımı atıştırmalıklar arayanların ilk tercihlerinden biridir. Kendi zevkinize göre baharatlar ve çeşitli malzemeler ekleyerek değişik lezzetler elde edebilirsiniz. İşte evde kolayca hazırlayabileceğiniz tuzlu kurabiye tarifi..
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Tuzlu kurabiye malzemeleri şunlardır:
- 1 su bardağı tereyağı (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta (1 tanesi hamura, diğeri üzerine sürmek için)
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
- 1 çay kaşığı kekik
- Alabildiği kadar un (yaklaşık 4-4.5 su bardağı)
Tuzlu Kurabiye Tarifi (Tuzlu Kurabiye Nasıl Yapılır?)
Tuzlu kurabiye yapılışı şu şekildedir:
- Geniş bir karıştırma kabına un, tam buğday unu, kabartma tozu, tuz, karabiber ve kırmızı pul biberi ekleyin.
- Diğer bir kapta sıvı yağ, yoğurt ve yumurtayı iyice çırpın.
- Sıvı malzemeleri, kuru malzemelerin üzerine dökerek karıştırın ve kulak memesi kıvamında bir hamur elde edin.
- Hamurdan küçük parçalar koparıp avuç içinde yuvarlayın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine aralıklı olarak yerleştirin.
- Üzerlerine çörek otu serpiştirin.
- 170 derecede önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.
- Fırından çıkardıktan sonra tuzlu kurabiyeleri soğumaya bırakın ve servis yapın.
Not: Tuzlu kurabiye, lezzetli ve pratik bir atıştırmalık olarak sıklıkla tüketilmektedir. Tarifte kullanılan malzemeler ve ölçüler dışında kişisel tercihlere göre değişiklikler yapılabilir. Misafirlerinize veya özel günlerinizde ikram etmek için ideal bir seçenek olan tuzlu kurabiyeler, tarifindeki tuz oranı değiştirilerek daha sağlıklı bir alternatif haline de getirilebilir. Ayrıca, tarifte kullanılan unun tam buğday unu veya çavdar unu gibi tam tahıllı unlarla değiştirilmesi de sağlıklı bir seçenek olacaktır. Tuzlu kurabiyelerin üzerine susam, çörek otu veya haşhaş tohumu serpmek de hem lezzetlerine farklı bir tat katmak hem de görsel açıdan daha çekici hale getirmek için kullanılabilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Tuzlu kurabiye yapılışının püf noktalarından biri unu eleyerek kaba dökmektir. Unu eleyerek kullanmak kurabiyenin daha hafif ve kabarık olmasını sağlar. Tuzlu kurabiyenin gevrek olması için tereyağı veya margarini oda sıcaklığında bekletmek önemlidir. Ayrıca hamuru yoğurduktan sonra buzdolabında dinlendirmek, kurabiyenin daha iyi pişmesini ve şekil almasını sağlar. Kurabiyelerin üzerine çörek otu, susam, çemen veya pul biber gibi baharatlar serperek çeşitli tatlar elde edebilirsiniz. Kurabiyeler piştikten sonra mutlaka soğuması için bekletilmeli ve ardından servis edilmelidir. Hamurun kıvamı da oldukça önemlidir. Hamurun fazla sert veya fazla yumuşak olmaması gereklidir. Bu nedenle, malzemeleri ölçülü bir şekilde kullanmak ve yoğurma işlemini kontrollü yapmak gerekir. Kurabiyelerin pişirme süresi, fırının sıcaklığına ve kurabiye kalınlığına göre değişebilir. Kurabiyelerin hafifçe kızarması yeterlidir. Çok fazla kızartılırsa kurabiyelerin lezzeti bozulabilir.
Tuzlu Kurabiye Besin Değeri Nedir?
Tuzlu kurabiye besin değeri tarifte kullanılan malzemelere, miktarlarına ve pişirme yöntemine göre değişebilir. 100 gram tuzlu kurabiye yaklaşık olarak 409 kalori içermektedir ve 1 adet (30 gr) tuzlu kurabiye 123 kalori sağlar. Kurabiyenin 100 gramı 42.92 gram karbonhidrat, 8.48 gram protein, 22.71 gram yağ ve 6.92 gram lif içerir. Kurabiyenin kalori dağılımı %44 yağ, %47 karbonhidrat ve %8 protein şeklindedir.1 porsiyon tuzlu kurabiyenin besin değerini sayısal olarak ifade etmek gerekirse;
- Karbonhidrat: 71.25
- Protein: 14.08
- Yağ: 37.69
- Lif: 11.5
- Kolesterol: 31.45
- Sodyum: 669.1
- Potasyum: 399.53
- Kalsiyum: 84.9
- Vitamin A: 222.73
- Vitamin C: 0.26
- Demir: 5.69
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.