Bu tarifi deneyen “Daha önce hiç tavuk yememişim” diyecek: Tam ölçülü mangalda tavuk tarifi
13
Yaz mevsiminin vazgeçilmezleri arasında yer alan mangal keyfi, her yaş aralığına hitap eder. Yetişkinler mangalı yakmak için birbirleri ile yarışırlarken çocuklar da açık havada oynamanın tadını çıkarır. Elbette bu keyfi daha da pekiştiren şey, mangalda yapılan yemeğin tadıdır.
Mangalda birçok ürün hazırlanabiliyor olmasına rağmen birçok kişi mangalın keyfine tavuk kanadı ile varır. Bazı kişiler ne kadar uğraşırlar ise uğraşsınlar lokantalarda sunulan mangal kanat tadına tam olarak ulaşamadıklarını belirtir. Peki, mangalda tavuk kanadı için dikkat edilmesi gereken püf noktalar nelerdir? Mangalda tavuk kanadı nasıl hazırlanır? İşte ayrıntılar…
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Mangalda tavuk kanadı yapmak isteyenlerin öncelikle tavuk kanatları için güzel bir sos hazırlamaları gerekir. O sosta yer alması gereken olmazsa olmaz malzemeler ise şu şekildedir:
- 1 kilo tavuk kanadı
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Yarım yemek kaşığı yoğurt
- Bir miktar tuz
- Bir miktar karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Yarım çay bardağı limon suyu
- 1 diş sarımsak
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Sosa buladığını tavuk kanatlarını en az 1 saat kadar buzdolabında dinlendirmeniz gerekir. Böylelikle hem sosun tadı kanatlara geçecek hem de kanatlar piştikten sonra ağzınızda lokum gibi dağılacaktır.
Sosta olduğu gibi pişirme esnasında da bazı püf noktalara dikkat etmek gerekir. Öncelikle tavuk kanatlarını köz üzerinde pişirirken ateşin çok yüksek seviyede olmadığından emin olun. Bir diğer önemli nokta ise pişirme esnasında tavuk kanatlarının sık sık çevrilmemesidir. Ateşi yüksek tutmazsanız kanatları sürekli olarak çevirmenize de gerek kalmayacaktır.
Son olarak pişen tavuk kanatlarınızı servis etmek için en az 1- 2 dakika kadar beklemeniz gerekir. Aksi takdirde kanadın suyu dışarı akacak ve tüm lezzet kaybolacaktır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.