Gaziantep'in Coğrafi işaretli zahter balında rekolte yüzde 60 düştü... Zahter Otu Nedir, Zahter Balı Faydaları Nelerdir? Zahterin Saç Dökülmesinden Kansere Kadar Faydaları
14
Gaziantep’in yüksek kesimlerinde yetişen zahter bitkisinden elde edilen zahter balı 2 yıl önce Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescillendi. Kentte uzun yıllardır tercih edilen zahter balı coğrafi işaret almasının ardından hem Türkiye’den hem de dünyanın çeşitli ülkelerinden talep görmeye başladı. Zahter balı üretimi için kovan temizliği, suni oğul yöntemi ile arı sayısını artırmaya yönelik çalışmalar yapan üreticilerin, çalışmalarını tamamlamalarının ardından doğaya saldığı işçi arıların çalışmasıyla elde edilen balın hasadı ise tamamlandı. Aynı zamanda 4 ülkeye de ihraç edilen balda değişen iklim şartları nedeniyle geçen yıla oranla rekolte yüzde 60 oranında düştü.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
24
Zahter Ne İşe Yarar?
Güçlü bir anti oksidan olan zahter bitkisi öksürüğe karşı kullanılır. Aynı zamanda bu zahter boğaz ağrısını da çabuk geçirecektir. Özellikle kış aylarında grip ve soğuk algınlığına karşı zahter bitkisi oldukça faydalı olacaktır. Vücudun direncini arttıran zahter gribin de hafif geçirilmesini sağlar. Vücudun direncini arttıran zahter bitkisi grip gibi pek çok hastalığa karşı da oldukça yararlıdır. Zahter pek çok farklı şekilde kullanılabilir. Ağız içi ve diş sağlığı için de zahter suyu kullanılabilir. Zahter suyu ile ağızda gargara yapılabilir. Bu sayede ağız içerisinde bulunan yaralar da giderilecektir. Ağız içi doğru bir şekilde dezenfekte ediliyor. Aynı zamanda ağız kokusunu da önlüyor.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
34
Neye İyi Gelir?
Zahter bitkisinin en önemli etkenlerden birisi de kanserli hücrelerin çoğalması da önlenir. Kanser riskini azaltan en önemli bitkilerden bir tanesi zahterdir. Aynı zamanda zahter bitkisi lifli bir besin olarak bağışıklığı da destekler. Bunun yanı sıra vitamin ve mineraller de yüksek oranda bulunur. İdrar söktürücü olan zahter bitkisi aynı zamanda hazmı da kolaylaştırır.
Bağırsak hastalıklarını da önlemek için zahter bitkisi kullanılabilir. Aynı zamanda zahter bitkisi oldukça da güzel bir kokuya sahiptir. Cilt temizliği için de zahter bitkisi kullanılabilir. Zahter bitkisi ve zahter yağı cilt temizliğinde ve bağışıklık sisteminde çok önemli bir yere sahiptir.
HABERİN DEVAMI İÇİN SONRAKİ SAYFAYA GEÇİN
44
Zahterin Kullanımı Nasıldır?
Zahter özellikle Gaziantep ve Hatay taraflarında yetişiyor. Bu bölgelerde farklı şekillerde tüketiliyor. Zahter genellikle taze hali ile salata ve yemeklere konuluyor. Bunun yanı sıra zahter kokusu keskin olduğu için salata ve yemeklerde az miktarda kullanılması gerekir. Zahter kurutulduktan sonra ise mutlaka çay şeklinde demlenmelidir.
Bir tatlı kaşığı zahter çay süzgecinin içerisine konulur. Sonrasında ise sıcak su süzgeçten geçirilir. Bu su biraz demlendikten sonra limon, şeker ve ya bal ile tatlandırılır. Zahterin kokusu ve tadı sert olduğu için sade içemeyenler limon ile tatlandırabilirler. Bunun yanı sıra taze zahter yaprakları salataları da süsleyebilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.