1. Anasayfa
  2. Magazin
  3. 47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi

47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi

Yayınlanma:
47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi
47 yıllık köfteci yağ çekmeyen köftenin sırrını açıkladı. İşte köfteyi bu tarifle yaparsanız yağ çekmiyor, kurumuyor ve asla mide yakmıyor. Yağ Çekmeyen Köfte tarifi ve püf noktaları;
47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi 1 13

Gerçek Gündem'de yer alan bilgilere göre; Köfte en sevilen yemekler arasında yer alır. Ancak köftenin yağ çekmesi durumunda sevilmediği de bir gerçek. Yağ çekmeyen lokum gibi bir köfte pişirmek isteriz hep.

Kasap köfte veya kebapçılardaki köfteler çok daha lezzetli oluyor.

Evde genelde köfteyi ya tavada yaparız yada fırında.

Tavada köfte yaparken kıvamını tutturmak için bazı bilgileri bilmek gerekiyor.

47 yıldır İstanbul'da köftecilik yapan Ahmet Selim amca lezzetli köfte yapmanın sırrını paylaştı;

47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi 2 23

* Tavanız mutlaka iyi durumda olmalı. Asla çizik olmamalı.

* Ayçiçek yağı kullanılmamalı.

* İç harç dikkatlice hazırlanmalı.

* Kıyma iki kez çekilmeli ve biraz yağlı olmalı

* Baharatların ölçüsü iyi ayarlanmalı.

47 yıldır köftecilik yapıyor- Yağ çekmeyen köftenin en kolay sırrını verdi 3 33

TAVADA KÖFTENİN TARİFİ NASILDIR?

Malzemeler:

-500 gram kıyma
-1 adet kuru soğan
-1 su bardağı ekmek içi
-1 yemek kaşığı süt
-1 silme tatlı kaşığı tuz
-1 tatlı kaşığı kimyon
-1 silme tatlı kaşığı karabiber
-2 yemek kaşığı sıvı yağ

Sunum için:

-18 dilim ekmek
-2 yemek kaşığı tereyağı
-1 tepeleme tatlı kaşığı toz kırmızı biber
-5 su bardağı su
-1 adet et bulyon

HABERE YORUM KAT
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.