Tatlı için alternatif arayanlara ustası anlattı: Hira tatlısı ile damak çatlatabilirsiniz! Tüm detayları tek tek açıkladı
13
Hira tatlısı malzemeleri ve tarifte belirtilen ölçüler ile en az dört kişilik tarif hazırlamak mümkündür. Aynı ölçüler ile en fazla altı kişilik Hira tatlısı hazırlanabiliyor. Altı ya da sekiz kişilik Hira tatlısı hazırlamak için tarifte belirtilen ölçüler iki katı kadar arttırılmalıdır. Hira tatlısını hazırlamak için gerekli olan malzemeler şu şekilde sıralanıyor;
- Yarım su bardağı yoğurt
- Bir adet yumurta
- Bir su bardağı irmik
- Bir adet portakalın kabuğu (limon da tercih edilebilir)
- Yarım su bardağı sıvı yağ (yaklaşık 100 ml)
- Bir buçuk su bardağı un
- Bir paket kabartma tozu
- Bir paket vanilya
Hira tatlısının dışı için gereken malzemeler;
- İrmik
Hira tatlısının şerbeti için gerekli olan malzemeler ise;
- İki su bardağı toz şeker
- İki su bardağı su
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Hira tatlısının tarifi için kullanılacak olan bütün malzemelerin oda sıcaklığında olması gerekiyor. Tarifi hazırlarken ilk önce Hira tatlısının şerbeti hazırlanmalıdır. Küçük bir tencerenin içerisine iki su bardağı toz şeker ve iki su bardağı su eklenir. Şeker ve su iyice karıştırılarak kaynatılır. Şerbet kaynadıktan sonra ocağın altı kısılır. Yaklaşık iki dakika daha kaynatıldıktan sonra şerbet ocaktan alınır. Tatlının hamurunu hazırlayabilmek için derin bir kap seçilmelidir. Kullanılacak olan kabın içerisine bir yarım su bardağı yoğurt, bir adet yumurta ve yarım su bardağı sıvıyağ eklenir ve iyice çırpılır. Bir adet portakalın ya da limonun kabukları rendelenir. Rendelenen kabuklar, bir su bardağı irmik ile beraber karıştırma kabının içine eklenir. Malzemelerin üzerine bir paket vanilya ve bir paket kabartma tozu eklenir. Bütün malzemeler iyice karıştırıldıktan sonra kabın içerisine bir buçuk su bardağı un azar azar eklenir. Hamurun kıvamının daha iyi anlaşılabilmesi için un eklenirken malzemelerin el ile yoğrulması daha iyi olacaktır. Hazırlanan hamur, ele yapışmayan bir kıvama geldiği zaman hazır olacaktır. Hambur gerekli kıvama geldikten sonra, hamur küçük küçük parçalara ayrılmalıdır. Ayrılan parçalar yuvarlak şekline getirilir. Fırın tepsisine pişirme kağıdı serilir. Fırının, 180 derecede önceden ısıtılmış olması gerekiyor. Hazırlanan yuvarlak hamur parçaları irmiğe batırılarak fırın tepsisine dizilir. Hira tatlısı, fırında yaklaşık yarım saat kadar pişirilir. Tatlı piştikten sonra fırından çıkarılır ve derin bir kap içerisine dizilir. Kabın içerisine dizilen tatlının üzerine soğumuş şerbet dökülür. Tatlı, şerbeti içine çektikten sonra Hira tatlısı servise hazır hale gelecektir.
Hira Tatlısı Yapmanın Püf Noktaları
Tatlının sıcak, şerbetin ise soğuk olması Hira tatlısının yapılışının püf noktaları arasında en dikkat edilmesi gerekenlerden birisidir. Şerbeti, kaynatmadan da hazırlamak mümkündür. Sadece su ve şeker karıştırılarak şerbet hazırlanabilir. Şerbet kaynatıldıysa mutlaka soğuması beklenmelidir. Hira tatlısı servis edilirken üzerine toz Antep fıstığı ya da Hindistan cevizi serpilebilir. Hira tatlısı, vanilyalı dondurma ile de servis edilebilir.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Hira tatlısının besin değerleri, bir porsiyonluk tatlı göz önünde bulundurularak hesaplanmıştır. Bir porsiyon Hira tatlısı 170 gramdır. Hira tatlısı, 262 kcal’dir. Hira tatlısının içerisinde yer alan besin değerleri şu şekilde sıralanıyor;
- Bir porsiyon Hira tatlısı içerisinde 44 gram karbonhidrat yer alıyor.
- Hira tatlısının içinde yaklaşık olarak 5 gram yağ bulunuyor.
- Hira tatlısında bulunan protein değeri 7 gramdır.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.