Ispanaklı böreği bir de böyle denemelisiniz: Tüm ayrıntılarıyla ıspanaklı börek tarifi… İnanılmaz bir lezzet ortaya çıkıyor
13
Ispanaklı börek için gerekli olan malzemeler genellikle her mutfakta yer alır. Malzemelerin ekonomik açıdan da uygun olması, çoğu kişinin ıspanaklı börek tercih etmesi sebeplerinden birisidir. Tarifi hazırlamak için gereken ıspanaklı börek malzemeleri şu şekilde sıralanıyor;
- Yedi adet yufka
Böreğin içi için gerekli olan malzemeler;
- Bir buçuk kilo ıspanak
- Beş yemek kaşığı sıvı yağ
- Bir yemek kaşığı domates salçası
- Bir adet büyük boy soğan
- Bir çay kaşığı kırmızı pul biber
- Bir çay kaşığı karabiber
- Bir buçuk tatlı kaşığı tuz
Böreğin üzeri için gerekli olan malzemeler;
- Bir çay bardağı sıvı yağ
- Çörek otu
- Bir adet yumurta
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Ispanaklı böreğin yapılışı için gereken malzemelerin hepsi oda sıcaklığında olmalıdır. Tarifi hazırlamaya başlanırken öncelikle ıspanaklar ayıklanmalı ve temizlenmelidir. Ispanaklar temizlendikten sonra haşlanmalıdır. Ispanak haşlanırken, böreğin iç harcı hazırlanır. Bir tavanın içerisine beş yemek kaşığı sıvı yağ koyularak yağ kızdırılır. Yağ kızdıktan sonra içerisine bir adet büyük boy soğan ince ince doğranır. Soğanlar kavrulduktan sonra tavanın içerisine bir yemek kaşığı domates salçası eklenerek iyice karıştırılır. Salçanın içerisine bir tatlı kaşığı tuz, bir çay kaşığı kırmızı pul biber ve bir çay kaşığı karabiber eklenir.
Haşlanan ıspanakların suyu süzülerek, tavanın içerisine eklenir. Ispanaklar iyice karıştırıldıktan sonra altı kapatılarak soğumaya bırakılır. Yedi adet yufka üst üste koyulur ve ortadan ikiye kesilir. Her yufkanın üzeri yağlanmalıdır. Yaşlanan yufkaların içerisine, ıspanaklı iç harcı koyulur. İç harcı koyulduktan sonra yufkalar rulo şekline getirilir. Bütün börekler rulo şekline getirildikten sonra yufkalara gül şekli verilir. Bu aşamada fırın ısıtılmalıdır. Börek hazırlandıktan sonra üzerine bir adet yumurtanın sarısı sürülür ve çörek otu serpilerek fırına verilir. Ispanaklı börek, önceden ısıtılmış fırında 180 derecede pişirilir. Yaklaşık kırk dakika sonra ıspanaklı börek pişmiş olacaktır.
Ispanaklı Börek Yapmanın Püf Noktaları
Ispanaklı böreğin yapılışının püf noktaları ile lezzetli börekler hazırlanıyor. Ispanaklı börek hazırlanırken dikkat edilmesi gereken noktalardan birisi, tarifte kullanılan malzemelerin oda sıcaklığında olmasıdır. Malzemeler, buzdolabından çıkarılarak kullanılmamalıdır. Ispanaklı börek, gül şeklinde yapılmak yerine rulo şeklinde de hazırlanıp pişirilebilir. Fırına verilen börek, üzeri kızarana kadar pişirilmelidir. Damak zevkine göre, tarifin içerisine peynir de eklenebilir. Damak zevkine göre, böreğin iç harcına salça koymadan da hazırlamak mümkün. Böreğin iç harcında kullanılan malzemelere salça eklenmezse, malzemelerin pişirilmesine gerek yoktur. Ispanakların haşlanması yeterli olacaktır.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Ispanaklı böreğin, bir porsiyonu 190 gram olarak hesaplanmıştır. 190 gramlık ıspanaklı börek yaklaşık olarak 300 kcal’dir. Ispanaklı böreğin besin değerleri, bir porsiyon börek baz alınarak hesaplanıyor. Bir porsiyon ıspanaklı böreğin içerisinde yer alan besin değerleri şu şekilde biliniyor;
- Evde hazırlanan ıspanaklı böreğin içerisinde yaklaşık 6 gram yağ bulunuyor. Ispanaklı böreğin % 8’i yağdan oluşuyor.
- Ispanaklı böreğin bir porsiyonunda bulunan karbonhidrat değeri 54.18 gram olarak hesaplanmıştır. Bir porsiyon ıspanaklı böreğin % 76’sı karbonhidrat içerir.
- Ispanaklı böreğin içerisinde bulunan protein değeri ise 11 gram civarındadır. Böreğin % 18’i proteindir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.