Protein patlaması yaşatacak: Erişteli yeşil mercimek çorbası için en lezzetli reçeteyi veriyoruz!
13
Protein patlaması yaşatacak: Erişteli yeşil mercimek çorbası için en lezzetli reçeteyi veriyoruz! Yeşil mercimek, içerdiği lifler ve proteinler bakımından etin en lezzetli bakliyat muadilidir. Türk mutfağında sık sık tüketilen yeşil mercimek, genel olarak çorbalara ilham verir. Peki, erişteli yeşil mercimek çorbası nasıl yapılır? Lezzetin reçetesini sizin için çıkardık!
GEREKLİ MALZEMELER
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 1 su bardağı erişte
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 adet havuç
- 1 adet patates
- 1 adet domates
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 6 su bardağı su
- Tuz, karabiber, nane (isteğe bağlı)
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
23
İlk olarak, yeşil mercimeği iyice yıkayın ve bir tencereye koyun. Üzerini örtecek kadar su ekleyin ve mercimekler yumuşayana kadar haşlayın. Bu sırada başka bir tencerede erişteleri haşlayın. Ardından mercimekleri ve erişteleri süzgece alarak suyunu süzün ve kenara alın.
Diğer yandan, soğanı ve sarımsakları doğrayın. Bir tencerede sıvı yağı ve tereyağını eritin. Doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyerek pembeleşene kadar kavurun. Ardından ince doğranmış havuç ve patatesi ekleyin ve birkaç dakika daha kavurun. Dilimlenmiş domatesi ve domates salçasını ekleyerek karıştırın. Sebzeler yumuşayana kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ardından haşladığınız mercimek ve erişteyi ekleyin ve karıştırın. Üzerine suyu ekleyin ve çorba kaynamaya başlayana kadar orta ateşte pişirin.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
33
Kaynadıktan sonra ateşi kısın ve çorbanın kapağını kapatın. Yaklaşık 20-25 dakika kadar kısık ateşte pişirmeye devam edin. Ara sıra karıştırarak çorbanın altının tutmasını engelleyin. Pişme süresinin sonunda çorbayı ocaktan alın ve blender yardımıyla pürüzsüz bir kıvam alana kadar iyice çırpın. İsteğe bağlı olarak tuz, karabiber ve nane gibi baharatları ekleyin ve karıştırın. Erişteli yeşil mercimek çorbanız hazır! Servis yaparken üzerine birkaç kaşık sıcak tereyağı ekleyebilir ve yanında dilerseniz taze ekmekle servis yapabilirsiniz. Afiyet olsun!
Bu tarifle, sağlıklı ve lezzetli bir öğün hazırlamak artık çok kolay. Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası, sofralarınıza sıcaklık ve tat katacak. Hem evde hem de misafirlerinizle paylaşabileceğiniz bu tarifi deneme fırsatını kaçırmayın. Şimdiden afiyet olsun!
Kaynak: Olay Medya
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.