Kaşık kaşık ferahlık ve şifa: Elmalı kereviz salatası nasıl yapılır? 7’den 70’e bayılarak yiyeceksiniz
13
Kaşık kaşık ferahlık ve şifa: Elmalı kereviz salatası nasıl yapılır? 7’den 70’e bayılarak yiyeceksiniz. Elmalı kereviz salatası, lezzetli kerevizin, taze elmaların ve diğer malzemelerin uyumlu bir şekilde bir araya getirilmesiyle elde edilen bir salatadır.
Elmalı kereviz salatasının temel malzemeleri kereviz, elma, yoğurt, mayonez, limon suyu, tuz ve karabiberdir.
Salatanın yapımı için gerekli malzeme miktarları şu şekilde belirlenir: 3 adet orta boy kereviz, 2 adet yeşil elma, 1 su bardağı yoğurt, 3 yemek kaşığı mayonez, 1 yemek kaşığı limon suyu, yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı karabiber.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
23
Elmalı kereviz salatasının yapımına başlamadan önce kerevizlerin dikkatlice temizlenmesi gerekir. Kerevizlerin kabukları soyulmalı ve ardından ince dilimler halinde doğranmalıdır. Elmalı kereviz salatasının karakteristik lezzeti için kereviz dilimlerinin hemen limonlu suda bekletilmesi önerilir.
Yine salatanın lezzetini tamamlayacak olan elmalara geçmeden önce, yoğurt ve mayonez karıştırılarak homojen bir kıvam elde edilmelidir. Yoğurt ve mayonez karışımına tuz ve karabiber eklenerek tatlandırma ayarlaması yapılır. Daha sonra doğranan elmalar da bu karışıma eklenir ve iyice harmanlanır.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
33
Hazırlanan karışıma artık kereviz dilimleri eklenir ve tekrar karıştırılır. Kerevizlerin salsa sosuyla bir araya gelmesi, salatayı tam anlamıyla lezzetlendirecektir. Elmalı kereviz salatası hazır olduğunda buzdolabında bir süre bekletilerek soğutulması önerilir. Böylelikle salatanın tüm lezzetleri birbirine iyice karışacak ve soğuk servis edildiğinde daha ferah bir tada sahip olacaktır.
Elmalı kereviz salatasını hazırlarken dikkat edilmesi gereken püf noktaları vardır. İlk püf noktası, doğranan kerevizlerin hemen limonlu suda bekletilmesidir. Bu sayede kerevizlerin kararması ve acı bir tada sahip olması önlenir. İkinci püf noktası ise yoğurt ve mayonez karışımına tuz ve karabiberin azar azar eklenerek tatlandırmanın kontrol edilmesidir. Bu sayede salatanın altında tuz ve karabiberden aşırı bir tat oluşması engellenir.
Kaynak: Olay Medya
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.