Konserve hazırlarken bunu eksik yapmışız: Püf noktalarıyla, konservelerinizdeki lezzeti maksimuma çıkaracaksınız!
13
Konserve hazırlarken bunu eksik yapmışız: Püf noktalarıyla, konservelerinizdeki lezzeti maksimuma çıkaracaksınız! Son yıllarda evde konserve hazırlama trendi hızla yayılmaktadır. Evdeki taze sebze ve meyveleri tatlı ve tuzlu konserve olarak saklamak, hem lezzetli bir besin kaynağı sağlar hem de yiyeceklerinizi uzun süre muhafaza etme imkanı sunar. Peki, evde konserve hazırlarken nelere dikkat etmek gerekir?
Konserve yapımı, hijyenik koşullarda gerçekleşmelidir. İşe başlamadan önce ellerinizi ve kullanacağınız malzemeleri temizleyin. Kesme tahtalarınızı sık sık dezenfekte edin ve temiz bezlerle kurulayın. Kullandığınız kavanozların ve kapakların steril olduğundan emin olun. Bunun için kavanozları kaynar su içerisinde beş dakika kadar bekletin ve kapakları kaynar suyla temizleyin.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
23
Konserve yapmak için en uygun mevsim yaz aylarıdır. Meyve ve sebzeler yazın en taze ve lezzetli hallerine ulaşır. Bu nedenle, konserve hazırlamak için doğru mevsimi seçmek önemlidir. Sebzelerinizi topladıktan hemen sonra kullanmak, hem tatlarını korurlar hem de besin değerlerini maksimum seviyede tutarlar.
Tatlı konserve yaparken kullanacağınız meyvelerin tam olgunluğa erişmiş olduğuna dikkat edin. Meyvenin pürüzsüz, lekesiz ve sağlam olması önemlidir. Meyveleri yıkayıp kabuklarını soyduktan sonra hızlı bir şekilde şeker ile karıştırarak kavanoza koyun. Kapakları iyice sıkıca kapatıp kaynayan su dolu bir tencereye yerleştirin ve düşük ateşte sterilize edin.
HABERİN DEVAMI İÇİN TIKLAYINIZ »»»
33
Tuzlu konserve yaparken de dikkatli olmak gerekmektedir. Sebzeleri iyice yıkayın ve kabuklarını soyun. Tencerede su kaynatın ve sebzeleri haşlayın. Ardından, sebzeleri süzgece alarak soğuması için bekletin. Miktarına göre doğru oranda tuz ve su karışımı hazırlayın ve sebzeleri bu karışıma ekleyin. Son olarak, kavanoza ekleyip kapağını sıkıca kapatın ve kaynar su banyosunda sterilize edin.
Evde konserve hazırlamanın birçok faydası vardır. Öncelikle, kendi konserve yiyeceklerinizi yaparak sağlıklı ve doğal besinlere ulaşabilirsiniz. Fabrikalardan satın aldığınız konserve yiyeceklerde, koruyucu maddeler ve katkı maddeleri olabilir. Ancak ev yapımı konserve yiyeceklerde tamamen doğal malzemeler kullanarak besin değerlerini ve vitaminleri muhafaza edebilirsiniz. Bunun yanı sıra, evde konserve hazırlamak maliyet açısından da avantajlıdır.
Kaynak: Olay Medya
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.