Her mutfakta bulunan plastik kesme tahtası aslında tehlike saçıyor! Uzman isim konuya dair araştırma yaptı!
14
İstanbul Üniversitesi Fen Fakültesi Biyoloji Bölümü Çevre Biyolojisi ve Ekolojisi Ana Bilim Dalı Öğretim Üyesi olan Doç. Dr. Oya Özuluğ, servise hazırlık noktasında plastik yüzeylerde kesimi yapılan besinlerde çok sayıda mikroplastik (MP) parçacığına rastlamış olduklarını ifade etti. En çok ise kokoreç ile börekte mikroplastiğe rastlanmış oldu. Mutfaklarsa sık bir şekilde kullanılmak olan plastik kesme tahtasındaki tehlike!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Bileşmiş Milletler (BM) Genel Kurulu tarafınca 2018 senesinde alınmış olan kararla 7 Haziran, ‘Dünya Gıda Güvenliği Günü’ olarak kabul edildi ve insanların yeterli gıdaya ulaşmalarının yanı sıra bu gıdaların sağlık açısından güvenli olmalarının da temel olarak bir hak olduğuna dair vurgu yapıldı. Sağlıklı koşullarda üretimi yapılmayan gıdalar, hastalık yapıcı özelliği bulunan bakteri, parazit ya kimyasallar ile taşınabilirken son senelerde artmış olan plastik kullanımı ile gıdalarda mikroplastiğe da denk gelinmeye başlanmış durumda.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
ABD’de bulunmakta olan Victoria Üniversitesi’nde görevli olan akademisyenler tarafınca yapılan bir çalışmada, bir kişinin yeme ve içme faaliyetlerinden kaynaklı olan senelik mikroplastik tüketiminin yaşa ve cinsiyete bağlı olarak 39 bin 52 bin parçacı arasında olduğuna dair bilgi açığa çıktı. Buna inhaasyon, yani nefes alıp verme esnasında yutulan plastikler de eklendiği zaman oranın 74 bin 121 bin parçacığa ulaşmış olduğu yönünde tahminler var.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Paketli olan gıdalar, hazırlanma ve paketlenme işlemi esnasında mikroplastiğe maruz kalırken, paketli olmasalar da servise hazırlık esnasında plastik olan yüzeylerde kesme işleminden geçiyor olması kimi gıdalar için plastik yükünde artış meydana getirebilir. Kokoreç, kebap ve börek benzeri gıdaların plastik yüzeylerde kesilmesinin mikroplastik yüküne dair araştırma yapan uzman isim Oya Özuluğ, çalışma çerçevesinde, plastik tezgah üstünde kesildiğinde emin olduğu ürünleri farklı işletmecilerden temin ederek inceleme altına aldığına değindi.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.