Daha önce yediğiniz tüm poğaçaları unutun! Tam tadında yumuşacık zeytinli poğaça tarifi...
13
Aşağıdaki püf noktalarına dikkat ederek kıvamında bir hamur elde edebilirsiniz.
Hamurun kabarması için maya kullanacaksanız, mayayı ılık süt ve şekerle karıştırıp mayanın kabarması için 5-10 dakika bekletin. Hamuru yoğururken, malzemelerin oda sıcaklığında olmasına dikkat edin. Bu, hamurun daha iyi kabarmasını sağlar. Hamuru yoğururken, unu azar azar ekleyin ve ele yapışmayan bir kıvam elde edene kadar yoğurun. Hamuru fazla yoğurmak, poğaçanın dokusunu etkileyebilir.
Hamuru mayalandırırken üzerini nemli bir bezle örtün ve sıcak bir ortamda, kabarması için yeterli zamanı verin. Kabarması için yaklaşık 1-2 saat bekletmek idealdir. Hamuru şekillendirirken, elinizi yağlayarak yapışmasını önleyebilirsiniz. Poğaçaları tepsiye yerleştirirken aralarında yeterli mesafe bırakın, çünkü kabararak genişleyeceklerdir. Fırında pişirirken, poğaçaların üzerine tereyağı sürerek daha lezzetli ve parlak bir görünüm elde edebilirsiniz. Poğaçaları fırından çıkardıktan sonra üzerlerine bir bez örterek bir süre dinlendirin. Bu, poğaçaların yumuşak kalmasını sağlar.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
3 su bardağı un
1 su bardağı ılık süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 yumurta
1 yemek kaşığı toz şeker
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket instant maya veya 20 gram yaş maya
100 gram çekirdeksiz zeytin (isteğe bağlı)
100 gram beyaz peynir (isteğe bağlı)
1 yemek kaşığı tereyağı (üzerine sürmek için)
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Unu bir yoğurma kabına alın. Ortasını açarak ılık süt, sıvı yağ, yumurta, toz şeker, tuz ve mayayı ekleyin. İsteğe bağlı olarak doğranmış zeytin ve beyaz peyniri de ekleyebilirsiniz.
Malzemeleri yoğurma kabında birleştirerek yumuşak bir hamur elde edin. Ele yapışmayan bir kıvam elde etmek için azar azar un ekleyebilirsiniz.
Hamuru yoğurduktan sonra kabarması için üzerini nemli bir bezle örtün ve ılık bir ortamda yaklaşık 1-2 saat kadar mayalandırın.
Hamur kabardıktan sonra tekrar yoğurun ve ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yuvarlayın. Tepsiye yerleştirirken aralıklı bir şekilde dizin.
Poğaçaların üzerine eritilmiş tereyağı sürün.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında üzerleri kızarana kadar yaklaşık 20-25 dakika pişirin.
Fırından çıkardıktan sonra üzerlerini bir bezle örtün ve bir süre dinlendirin.
Yumuşacık ve lezzetli zeytinli poğaçalarınız
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.