Sofrasında farklı alternatifler arayanların imdadına koşacak! Meksika mutfağından tarifler
13
23
Malzemeler:
4 adet un tortilla ekmeği
2 su bardağı rendelenmiş cheddar peyniri
1 su bardağı haşlanmış tavuk göğsü, doğranmış
1 adet kırmızı biber, doğranmış
1 adet yeşil biber, doğranmış
1 adet soğan, doğranmış
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
Tuz ve karabiber
Salsa, ekşi krema ve guacamole ile servis yapmak için
Yapılışı:
Bir tavada zeytinyağını ısıtın. Soğan ve biberleri ekleyip hafifçe karamelize olana kadar soteleyin.
Doğranmış tavuk göğsünü ekleyin, tuz ve karabiberle tatlandırın. Tavuklar iyice pişene kadar karıştırarak kısık ateşte pişirin.
Bir başka tavada tortilla ekmeğini kızartın. Üzerine rendelenmiş cheddar peyniri serpin.
Tavuklu karışımı üzerine yayın ve başka bir tortilla ekmeğiyle kapatın.
Alt tarafı kızarana kadar pişirin, sonra quesadillayı çevirerek diğer tarafını da kızartın.
Quesadillayı dilimleyerek servis tabağına alın.
Salsa, ekşi krema ve guacamole ile servis yapın. Dilerseniz yanında marul ve taze nane yaprakları ile de sunabilirsiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Malzemeler:
500 gram dana kıyma
1 adet soğan, doğranmış
2 diş sarımsak, ezilmiş
1 adet kırmızı biber, doğranmış
1 adet yeşil biber, doğranmış
2 yemek kaşığı domates salçası
1 su bardağı konserve doğranmış domates
1 su bardağı konserve kırmızı kidney fasulyesi
1 su bardağı su veya et suyu
2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
2 tatlı kaşığı toz kırmızı biber (isteğe bağlı olarak acılığına göre ayarlayabilirsiniz)
Tuz ve karabiber
Rendelenmiş cheddar peyniri, ekşi krema ve taze kişniş yaprağı ile servis yapmak için
Yapılışı:
Bir tencerede zeytinyağını ısıtın. Soğan ve sarımsağı ekleyip yumuşayana kadar soteleyin.
Kıymayı ekleyin ve kahverengileşene kadar kavurun.
Doğranmış biberleri ekleyin ve biberler yumuşayana kadar karıştırarak pişirin.
Domates salçasını ekleyin ve 1-2 dakika kadar kavurun.
Konserve domates, kırmızı kidney fasulyesi ve suyu ekleyin. Tuz, karabiber ve toz kırmızı biberi ekleyerek karıştırın.
Kaynamaya başladıktan sonra kısık ateşte yaklaşık 30-40 dakika kadar pişirin, ara sıra karıştırın.
Servis yaparken üzerine rendelenmiş cheddar peyniri, ekşi krema ve taze kişniş yaprağı ekleyerek sıcak olarak servis yapın.
Chili con Carne'i pilav ile birlikte sunabilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.