Sarma yaparken lezzetini kaçıran hata! Aşçılar uyardı... Pişirirken asla atlamayın
13
Artı Gerçek'de yer alan bilgilere göre; Yaprak sarma veya biber dolması en çok sevdiğimiz milli yemeklerimiz arasında yer almaktadır.
Yaprak sarma veya biber dolması yaparken kullandığınız yağa dikkat etmeniz gerekiyor. Aşçılar yaprak sarma veya biber dolmasının mutlaka zeytinyağı kullanılarak yapılmasını öneriyorlar.
Ayçiçek yağıyla yapılan sarma veya dolmanın çok lezzetsiz olacağını söylüyorlar. Bir çok kişi bu uyarıya dikkat etmiyor ve sıvı yağ kullanırken zeytinyağı yerine Ayçiçek yağı kullanıyor. Bu hatada sarmanın veya dolmanın lezzetsiz olmasına yol açıyor.
23
ETLİ SARMA YAPARKEN BİLMENİZ GEREKENLER
*Salamura yaprakların tuzunun gitmesi için sık sık suyunu değiştirin.
*Taze yaprakla yapıyorsanız 5 dakika sıcak suda bekletip, alın.
*Eğer pişerken suyu azalırsa sıcak su ekleyebilirsiniz.
*Servis ederken üzerine tereyağı kızdırıp dökerseniz ayrıca çok lezzetli olur.
33
ETLİ SARMANIN TARİFİ NASILDIR?
Şimdi de sizlerle etli sarmanın tarifini paylaşacağız;
Gerekli malzemeler;
- 250 gr kıyma
- 60-70 adet asma yaprağı
- 23/4 su bardağı pirinç
- 1 adet soğan
- 1 adet domates
- ½ yemek kaşığı domates salçası
- 1 tatlı kaşığı biber salçası
- 4 yemek kaşığı sıvıyağ
- Tuz
- Karabiber
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.