Bu tatlı ve ferahlatıcı lezzete asla hayır diyemeyeceksiniz: Vişne soslu kek tarifi
13
Püf noktalarını dikkate almayı unutmayın! Kek hamurunu karıştırırken unu fazla karıştırmamaya özen gösterin. Fazla karıştırma hamurun yapısını bozabilir ve kekin kabarmasını engelleyebilir. Vişneleri eklerken hamurun içine batmamaları için unladığınız vişneleri kullanabilirsiniz. Kekin üzerindeki vişne sosunu dökmek için kekin tamamen soğumasını bekleyin. Sıcak kek üzerine sos dökülürse sıvı hâlini koruyamayabilir ve kekin üzerinden akabilir. Vişnelerin tatlılığına bağlı olarak şeker miktarını ayarlayabilirsiniz. Vişnelerin ekşi olması durumunda biraz daha şeker ekleyebilirsiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
2 su bardağı un
1 su bardağı toz şeker
3 adet yumurta
1 su bardağı süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 paket vanilin
1 paket kabartma tozu
1/2 çay kaşığı tuz
2 su bardağı taze vişne (çekirdekleri çıkarılmış)
Vişne Sosu İçin:
1 su bardağı taze vişne
1/2 su bardağı toz şeker
1 yemek kaşığı mısır nişastası
1 su bardağı su
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Öncelikle vişne sosunu hazırlamak için taze vişneleri yıkayın ve çekirdeklerini çıkarın. Vişneleri bir tencereye alın, üzerine toz şeker ve suyu ekleyin. Orta ateşte kaynamaya başlayana kadar karıştırın.
Ayrı bir kapta mısır nişastasını suyla karıştırarak topaksız bir kıvam elde edin. Kaynamakta olan vişnelerin üzerine nişasta karışımını ekleyin ve karıştırarak kıvam alana kadar pişirin. Sos koyulaşınca ocaktan alın ve soğuması için bir kenarda bekletin.
Kek için geniş bir karıştırma kabında yumurtaları ve toz şekeri çırpın. Şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin. Sıvı yağı ve sütü ekleyerek çırpmaya devam edin.
Ayrı bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve vanilini karıştırın. Karışımı yumurtalı karışıma ekleyin ve spatula ile iyice karışana kadar karıştırın. Unun tamamen karıştığından emin olun, ancak fazla karıştırmamaya dikkat edin.
Kek hamurunu yağlanmış ve unlanmış bir kek kalıbına dökün. Üzerine çekirdekleri çıkarılmış taze vişneleri serpiştirin.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında yaklaşık 35-40 dakika pişirin. Kekin üzeri hafifçe kızardığında ve kürdan temiz çıktığında keki fırından çıkarın.
Fırından çıkan keki 5-10 dakika kadar kalıbında dinlendirin, ardından kalıptan çıkararak soğumaya bırakın.
Soğuyan kekin üzerine hazırladığınız vişne sosunu dökün ve dilimleyerek servis yapın. İsteğe bağlı olarak üzerini taze vişne veya pudra şekeriyle süsleyebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.