Yemelere doyamayacaksınız... Tam ölçüsünde tane tane bulgur pilavı tarifi!
13
Bulgur pilavı, tam tahıl olduğu için lif, vitamin ve mineraller açısından zengindir. İçerdiği yüksek lif sayesinde sindirimi düzenler, tokluk hissi sağlar ve bağırsak sağlığını destekler.
İşte bulgur pilavının lezzetini artırmak için bazı püf noktaları... Bulguru önceden yıkayıp süzgece alın ve suyunu iyice süzdürün. Böylece pilavınız daha kuru ve tane tane olacaktır. Tercihinize göre bulguru sıcak suda ıslatıp bekletebilirsiniz. Bu yöntem pilavın daha hızlı pişmesini sağlar. Pilavınıza lezzet katmak için sıcak su yerine tavuk suyu kullanabilirsiniz. Pilavınıza farklı bir aroma ve lezzet katmak için kavrulmuş badem veya çam fıstığı gibi kuru yemişler ekleyebilirsiniz. Bulgur pilavını demlenmeye bıraktıktan sonra üzerine bir havlu örtüp, tencerenin kapağını sıkıca kapatın. Böylece pilavınız daha lezzetli ve yumuşak olacaktır. Bulgur pilavını farklı sebzelerle zenginleştirerek, et, tavuk veya balıkla birlikte servis ederek daha da besleyici bir öğün haline getirebilirsiniz.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
2 su bardağı pilavlık bulgur
2 yemek kaşığı tereyağı veya sıvı yağ
1 adet soğan
3 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu
Tuz
Karabiber (isteğe bağlı)
İsteğe göre garnitür malzemeleri (örneğin, haşlanmış nohut, doğranmış sebzeler, kuru üzüm vb.)
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Soğanı yemeklik doğrayın ve tencerede tereyağı veya sıvı yağ ile birlikte hafifçe kavurun.
Bulguru ekleyip, orta ateşte sürekli karıştırarak kavurmaya devam edin. Bulgurların yağ ile kaplanmasını sağlayın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyin. Tuz ve isteğe bağlı karabiberi ekleyin. Karıştırın ve kaynamaya bırakın.
Kaynadıktan sonra ateşi kısın, tencerenin kapağını kapatın ve pilavı kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin.
Suyunu çeken pilavın üzerine bir havlu örtüp, tencerenin kapağını sıkıca kapatın ve pilavı 10-15 dakika kadar dinlendirin.
Pilavı servis tabağına almadan önce bir kevgir veya çatalla hafifçe karıştırın, böylece taneler daha da gevşeyecek ve pilav daha lezzetli olacaktır.
İsteğe göre garnitür malzemeleri ile servis yapın.
Afiyet olsun!
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.