56 yıllık ustadan çıtır çıtır böreklerin sırrı! Meğer hep böreği yanlış pişirmişiz
15
Gerçek Gündem'in uskuphaber.com adlı internet sitesinden derlediği habere göre; Lezzetli börek yapmak için bilinmesi gerekenler paylaşıldı. İşte çıtır çıtır börekler için bilmeniz gerekenler. 56 yıllık börek ustası Asım Yıldırım Ramadan yaptığı paylaşımda lezzetli börek yapmak için dikkat edilmesi gereken püf noktaları paylaştı.
25
Börek yaparken dikkat edilmesi gereken birkaç püf noktası şunlardır:
35
*Yufkaları hazırlarken, yufkaların kurumasını önlemek için nemli bir bezle örtün.
Börek içini hazırlarken, malzemeleri iyice karıştırın ve fazla suyunu süzün.
*Yufkaları katlarken, yufkanın kenarlarından sarkan fazla kısımları kesin ve böreğin içinde kalacak şekilde katlayın.
*Fırında pişirirken, böreğin üstünü kızartmak için üzerine yumurta sarısı veya süt sürün.
*Böreği fırından çıkardıktan sonra, birkaç dakika dinlendirin ve sonra dilimleyin.
45
ÇITIRTISI GARANTİLİ BÖREK TARİFİ
Mynet'te yer alan bir içerikte; Çıtır çıtır lezzetli böreklerin tarifi paylaşıldı.
İşte o tarif;
55
MALZEMELER
Börek için:
*2 adet yufka
*1 kase peynir (sevdiğiniz bir çeşitten)
*1 demet maydanoz
Sos için:
*1 su bardağı sıvı yağ
*2 yemek kaşığı un
*½ paket kabartma tozu
*1 yemek kaşığı sirke (herhangi bir sirke olur
Üzeri için:
*1 adet yumurta sarısı
*1 tutam susam
*1 tutam çörek otu
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.