Antep Usulü Mantı Yemeği Tarifi, Antep Usulü Mantı Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Mantı Yapılışı
13
Antep usulü Mantı yemeği tarifi, Antep usulü Mantı nasıl yapılır? - Antep usulü mantı tarifi, kıymalı harçla doldurulmuş hamur parçalarından oluşur. Mantı, çeşitli baharatlarla lezzetlendirilerek hazırlanır ve genellikle sarımsaklı yoğurt ve tereyağı sosuyla servis edilir. Antep usulü mantı yapmak oldukça zahmetli bir işlemdir, ancak yemeğin lezzeti ve doyuruculuğu, emeğin karşılığını verir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
33
Gaziantep usulü yoğurtlu mantı, kıymalı mantının farklı bir versiyonudur ve yoğurtlu sosuyla tam bir lezzet şölenidir. Antep usulü mantı yapılışı için öncelikle nohutları bir gece önceden suya yatırın. Ertesi gün nohutları düdüklü tencereye koyun, üzerine eti ekleyin ve yaklaşık 45 dakika boyunca pişirin. Hazır olunca, nohut ve etin suyunu bir kenara alın. Başka bir tencereye su koyup kaynatın ve mantıları içine atın.
Yaklaşık 8-10 dakika boyunca pişirin ve suyunu süzün. Yoğurdu bir kaba alın ve içine yumurtayı, unu, tuzu ekleyin. İyice karıştırın. Ayrı bir tencereye mantıları boşaltın ve üzerine nohutlu et suyunu ekleyin. Mantılar tekrar ısınsın diye ocağa koyun. Yoğurdu ocağa alın ve kaynayana kadar sürekli karıştırın. Yoğurt karıştırılmazsa kesilebilir, bu nedenle sürekli karıştırmak önemlidir. Yoğurt kaynadıktan sonra mantıların üzerine yavaş yavaş dökün ve 15 dakika boyunca pişirin. Tava içine zeytinyağı koyun ve ısıtın. Üzerine nane, karabiber ve pul biber ekleyin. Karıştırın ve mantıların üzerine dökün. Gaziantep usulü yoğurtlu mantı, sıcak servis edilir ve üzerine baharatlar serperek servis yapılabilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.