Antep Usulü Kerebiç Yemeği Tarifi, Antep Usulü Kerebiç Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Kerebiç Yapılışı
13
Antep usulü Kerebiç tatlısı tarifi, Antep usulü Kerebiç nasıl yapılır? - Antep usulü kerebiç tarifi, Gaziantep yöresine özgü bir çeşittir. İç malzemesi olarak Antep fıstığı kullanılır ve şerbeti de farklıdır. Antep usulü kerebiç, diğer kerebiç çeşitlerine göre daha yoğun ve lezzetlidir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü kerebiç malzemeleri şunlardır:
- 1 paket tereyağ
- 1 su bardağı irmik
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Aldığı kadar un
- 5 yemek kaşığı pudra şekeri
- 1 vanilin
- 2 yumurta
- 1 kabartma tozu
İç harç için:
- 2 su bardağı Antep fıstığı
- Yarım su bardağı süt tozu
- Yarım su bardağı şeker.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü kerebiç yapılışı için öncelikle hamuru için; derin bir kaseye un, kabartma tozu ve tuzu eleyin. Başka bir kapta tereyağı, pudra şekeri, sıvı yağ, sirke ve yumurta akını karıştırın. Un karışımını azar azar ekleyerek yumuşak bir hamur elde edene kadar yoğurun. Hamuru streç filmle sarın ve buzdolabında 30 dakika kadar dinlendirin. İç malzemesi için; çekilmiş Antep fıstığı, toz şeker ve tarçını bir kaseye karıştırın.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avucunuzda yuvarlayarak top şekli verin. Ortasını bastırarak çukur oluşturun ve iç malzemeden 1 çay kaşığı kadar koyun. Hamuru kapatıp, elinizle yuvarlayarak şekil verin. Kerebiç kalıbı veya kurabiye kalıbı ile şekil verip, yağlı kağıt serili tepsiye dizin. Yumurta sarısını biraz su ile çırpın ve kerebiçlerin üzerine fırça yardımıyla sürün. Önceden ısıtılmış 170 derece fırında 20-25 dakika kadar pişirin. Kerebiçleriniz hafif pembeleşince fırından alın ve soğumaya bırakın. Soğuyan kerebiçlerin üzerine pudra şekeri serpip servis yapabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.