Antep Usulü Öcce Yemeği Tarifi, Antep Usulü Öcce Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Öcce Yapılışı
13
Antep usulü Öcce yemeği tarifi, Antep usulü Öcce nasıl yapılır? - Antep usulü öcce tarifi, kabak ve kıyma ile hazırlanan bir yemektir. Kıymalı kabak yemeği olarak da bilinir. İnce kıyılmış kabak ve kıyma ile yapılan öcce, baharatlar ve domates sosu ile lezzetlendirilir. Gaziantep’te sıklıkla yapılan ve sevilen bir yemek olan öcce, soğuk veya sıcak servis edilebilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü öcce malzemeleri şunlardır:
- 2 demet maydanoz
- 1 demet yeşil sarımsak
- 1 demet yeşil soğan
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1, 5 çay bardağı sıvı yağ
- 4 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 6 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- Yarım çay kaşığı karabiber
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep Usulü Ökçe, Gaziantep mutfağının sevilen atıştırmalıklarından biridir. Yapımı oldukça kolay ve lezzetlidir. Antep usulü öcce yapılışı için öncelikle maydanoz, yeşil soğan ve yeşil sarımsağı ayıklayıp yıkamanız gerekiyor. Maydanoz sapları çok uzunsa birazını kesip atmanızda fayda var. İnce ince doğrayarak geniş bir kaba alın. Ardından 4 adet yumurtayı kırıp karışıma ekleyin. Baharatlarınızı, tuzunuzu ve ununuzu da ekleyerek karıştırın. İyice karıştırılmış homojen bir karışım elde etmelisiniz.
Tavanıza sıvı yağ koyarak altını yakın ve yağınızı ısıtın. Isınan yağa karışımdan birer kaşık alarak yağda kızartın. Bir yüzü kızarınca çevirip diğer yüzünü de kızartın. Kızaran ökçelerinizi iki kat kağıt havlu serilmiş bir tabağa alarak yağlarını emmelerini sağlayın. Daha sonra servis tabağına alarak sıcak olarak servis edin. Antep usulü öcce , çay saatlerinde, atıştırmalık olarak veya misafirlerinize ikram edebileceğiniz lezzetli bir seçenektir. Bu tarifi deneyerek Gaziantep’in eşsiz lezzetlerinden birini daha keşfedebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.