Antep Usulü Mücver Yemeği Tarifi, Antep Usulü Mücver Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Mücver Yapılışı
13
Antep usulü Mücver yemeği tarifi, Antep usulü Mücver nasıl yapılır? - Antep usulü mücver tarifi itibariyle Gaziantep mutfağının en sevilen ve özgün lezzetlerinden biridir. Kabak, soğan, maydanoz gibi sebzelerin bir araya gelerek harmanlanmasıyla ortaya çıkan mücver, özellikle kahvaltı sofralarının vazgeçilmezlerindendir. Kahvaltı sofralarının yanı sıra, ara öğünlerde de tercih edilen Antep usulü mücver, pratik yapımı ve doyurucu özelliği ile de öne çıkmaktadır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü mücver malzemeleri şunlardır:
- 3 kabak
- 2 demet maydanoz
- 2 orta boy patates
- Sıvı yağ
- 2 kuru soğan
- 1 baş sarımsak (7-8 diş)
- 5-6 tane taze soğan
- 3 yumurta
- Tuz karabiber pul biber
- 2 bardak un
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Mücver, Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biridir. Antep usulü mücver ise kabak ve patatesin lezzetli bir karışımıdır. Antep usulü mücver yapılışı için öncelikle kabak ve patatesleri rendenin büyük tarafıyla rendeleyin ve suyunu süzün. Kuru soğanı ince ince doğrayın. Maydanoz ve taze soğanları ince ince kıyın. Sarımsakları rendeleyin. Tüm malzemeleri bir kapta karıştırın. Yumurtaları ekleyip karıştırın. Unu da ekleyip karıştırın.
Karışımın kıvamı kıvamlı olmalıdır. Tavaya sıvı yağı koyun ve kızdırın. Kaşıkla mücver karışımından alıp kızgın yağa koyun. Ocağın altını orta ateşte tutun ve önlü arkalı kızartın. Kızaran mücverleri kağıt havlu üzerine alın ve fazla yağını çektirin. Sıcak servis yapın. Antep usulü mücverin lezzetli ve kıtır kıtır olması için kızartma işleminin doğru yapılması gerekir. Tavanın altını orta ateşte tutarsanız mücverleriniz hem içi rahat pişer hem de dışı kızarır. Ayrıca, mücverlerin fazla yağ çekmemesi için kağıt havlu üzerine alıp yağını çektirmeyi unutmayın.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.