Hem salatası hem yemeği lezzetli! İşte kuzu kulağının faydaları!
13
Kuzu kulağı, sahip olduğu vitaminler ile birçok hastalığa şifa olmaktadır. Tezgahlardaki yerini almaya başlayan kuzu kulağı, salata formunda çiğ olarak tüketilebildiği gibi yemeği yapılarak da tüketilebilmektedir. İbn-i Sina tarafından da önerilen kuzu kulağı, pişirilip suyu süzüldüğü zaman beynin çalışmasına ve mideye olumlu etkiler sağlamakladır.
Dağlarda dikenlerin arasında kendiliğinden yetişen kuzu kulağı toplanmaya başlandı. Ekşimsi bir tadı olduğu için ‘tırşık’ olarak da bilinen kuzu kulağı pişirilerek rahatlıkla tüketilebiliyor. Elazığ’ın Palu ilçesinde dağlarda toplanan kuzu kulağı nisan ile haziran ayları arasında satılmaya başlanıyor.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
23
Nisan ve haziran ayında tezgahlarda yerini alan kuzu kulağı; A vitamin, B vitamini ve özellikle bol miktarda C vitamini içeriğine sahiptir. Bu vitaminlerin yanı sıra kuzu kula içerisinde demir ve fosfor oranı da oldukça yüksektir. Özellikle mide rahatsızlıkları için tüketilen kuzu kulağı beyin gelişimine de büyük katkı sunuyor. Elazığ’ın Palu ilçesinde kuzu kulağı toplamak için sabah namazından sonra yola çıkan Ömer Karabulut, sokakta kurduğu tezgahta kuzu kulağının kilosunu 35 TL ile 40 TL arasında satıyor. Yanında 5 kişi çalıştıran ve günlük 500 TL yevmiye verdiğini söyleyen Ömer Karabulut, insanların kuzu kulağına olan talebinin oldukça yoğun olduğunu ifade etti.
Haberin devamı için diğer sayfaya geçiniz...
33
Şu an tam vakti olan kuzu kulağının faydaları şu şekilde sıralanıyor;
- Kuzu kulağı idrar söktürücü özelliğe sahiptir. Bu sayede, böbreklerin daha verimli bir şekilde çalışmasına destek olur.
- C vitamini bakımından yüksek olan kuzu kulağı iskorbüt hastalığının tedavisinde tercih edilmektedir.
- Kuzu kulağı çiğ bir şekilde tüketildiğinde kan şekerini düşürür.
- Kuzu kulağı tohumu emziren kadınların süt miktarının artmasını sağlar.
- Soğuk algınlığı ve gribe karşı koruyucu özelliğe sahip olan kuzu kulağı yüksek ateşin düşürülmesinde de oldukça etkilidir.
- Adet düzensizliği yaşayan kadınların kuzu kulağı tüketimi ile bu sorunu ortadan kalkmaktadır.
- Kanda bulunan yağ ve toksinleri temizleyen kuzu kulağı idrar yolu ile bunların atılmasını sağlar. Bu sırada mesane ve idrar yollarının temizlenmesini de sağlayan kuzu kulağı kum ve taş oluşumunu da engeller.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.