Antep Usulü Mercimek Çorbası Yemeği Tarifi, Antep Usulü Mercimek Çorbası Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Mercimek Çorbası Yapılışı
13
Antep usulü Mercimek Çorbası yemeği tarifi, Antep usulü Mercimek Çorbası nasıl yapılır? - Antep usulü mercimek çorbası tarifi itibariyle hem pratik hem de oldukça besleyicidir. Türk mutfağının en sevilen çorbalarından biri olan mercimek, sofraların vazgeçilmezlerindendir. Antep usulü mercimek çorbası, ana yemeklerin yanında ya da tek başına servis edilebilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü mercimek çorbası malzemeleri şunlardır:
- 1,5 su bardağı kırmızı mercimek
- 1 tane kuru soğan
- Yarım su bardağı pirinç
- Kırmızı biber
- 1 baş sarımsak
- Tuz
- 1 yemek kaşağı salça
- Sosu için;
- 1 yemek kaşığı kuru nane
- 1 yemek kaşığı kırmızı biber
- Yağ
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü mercimek çorbası tarifi oldukça basit ve lezzetlidir. Antep usulü mercimek çorbası yapılışı için öncelikle kırmızı mercimek ve pirinci yıkayın ve süzgece koyun. Orta boy bir tencereye soğanı, sarımsağı, domates salçasını, tuzu ve kırmızı biberi koyun. Tüm malzemeleri karıştırarak orta ateşte kavurun. 6 su bardağı suyu tencereye ekleyin ve karıştırın. Mercimek ve pirinci de tencereye ekleyin ve karıştırın. Tencerenin kapağını kapatın ve malzemeleri orta ateşte pişirin.
Yaklaşık 30 dakika sonra, mercimek ve pirinç tamamen piştiğinde tencereyi ocaktan alın. Ayrı bir tavada, sıvı yağı ve tereyağını orta ateşte kızdırmaya başlayın. Tereyağının köpürmesini bekleyin ve iyice karıştırarak yağın eşit şekilde dağılmasını sağlayın. Bu sırada kuru naneyi ve isteğe bağlı olarak bir tutam pul biberi yağa ekleyin. Baharatların aroma ve lezzetlerinin yağa geçmesi için birkaç saniye sürekli karıştırarak kavurun. Bu işlem, sosun daha güçlü ve koyu bir aroma elde etmesine yardımcı olacaktır. Çorbanız iyice karıştığında ve servis etmeye hazır olduğunda, servis kâselerine paylaştırın.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.