Antep Usulü Ciğer Kavurma Yemeği Tarifi, Antep Usulü Ciğer Kavurma Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Ciğer Kavurma Yapılışı
13
Antep usulü Ciğer Kavurma yemeği tarifi, Antep usulü Ciğer Kavurma nasıl yapılır? - Antep usulü ciğer kavurma tarifi, Türk mutfağının sevilen yemeklerinden biridir. İnce doğranmış ciğerlerin, baharatlarla birlikte kızartılmasıyla hazırlanır. Lezzetiyle dikkat çeken bu yemek, özellikle et sevenlerin favorisidir. Hazırlanan ciğer kavurması, pilav veya pide ile servis edilerek sunulabilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü ciğer kavurma malzemeleri şunlardır:
- 1 adet paf ciğer
- 5 veya 6 tane kuru soğan
- 300 gr kuyruk yağı
- Kimyon
- Tuz ve karabiber
- 2 tane yeşil biber
- Kırmızı pul biber
- 2 tane kırmızı biber
- Yarım kaşık biber salçası
- Yarım demet maydanoz
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü ciğer kavurma, Türk mutfağının özgün lezzetlerinden biridir. Bu lezzetli yemeği yapmak için öncelikle taze ve kaliteli ciğer, kuyruk yağı, soğan, biber, biber salçası, baharatlar ve maydanoz gibi malzemelere ihtiyacınız olacaktır. Antep usulü ciğer kavurma yapılışı için öncelikle çekilmiş ciğeri ve kuyruk yağını ocağa koyun ve suyunu çekinceye kadar pişirin.
Ciğerlerin suyunu iyice çekmesi, kavurmanın daha lezzetli olmasını sağlar. Piştikten sonra, soğanları küçük doğrayarak ciğerlerin üzerine ekleyin ve kavurun. Daha sonra, biberleri de aynı şekilde doğrayarak, ciğerler ve soğanlar ile birlikte kavurmaya devam edin. Baharatları, yani karabiber, kimyon, pul biber ve tuzu ekleyerek, lezzeti tam olarak ortaya çıkmasını sağlayın. Baharatları damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz. Son olarak, biber salçasını da ilave ederek, ciğer kavurmasını karıştırın ve biraz daha pişirin. Altını kapatın ve küçük doğranmış maydanozu ciğer kavurmasına ilave ederek, servis tabağına alın. Antep usulü ciğer kavurma, özellikle sıcak servis edildiğinde, yanında domates, limon ve acı biber turşusu ile servis edilerek tüketilir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.