Antep Usulü Patlıcan Kebabı Yemeği Tarifi, Antep Usulü Patlıcan Kebabı Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Patlıcan Kebabı Yapılışı
13
Antep usulü Patlıcan Kebabı yemeği tarifi, Antep usulü Patlıcan Kebabı nasıl yapılır?- Antep usulü patlıcan kebabı tarifi, Gaziantep mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Közlenmiş patlıcanların verdiği aromaya etin lezzeti de eklenerek harika bir lezzet elde edilir. Gaziantep usulü patlıcan kebabı, misafirlerinizi ve ailenizi mutlu edecek lezzetli bir yemek seçeneği olup yapımı da oldukça kolaydır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
33
Antep usulü patlıcan kebabı tarifi, lezzetiyle damakları şenlendiren bir yemektir. Antep usulü patlıcan kebabı yapılışı ise son derece kolaydır. Patlıcanlar yıkanarak, kabukları soyulmadan 3 parmak kalınlığında doğranır. Derin bir kaba kıyma, yeterince tuz, karabiber ve su eklenir ve yoğrulup, yumuşatılır.
Doğradığımız patlıcanlar, fırın tepsisine bir parça patlıcan ve bir parça et gelecek şekilde tepsinin kenarından ortasına doğru dizilir. Patlıcanların üzerine ve ortasına domatesler dörde bölünerek, biberler 4 parmak eninde kesilerek konur. 250 derecelik fırında, yaklaşık 1 saat kadar pişirilir. Fırından çıkarılan patlıcan kebabı servis tabağına alınarak, yanında isteğe bağlı olarak pilav veya lavaş eşliğinde servis yapılabilir. Antep usulü patlıcan kebabı yaparken, patlıcanların fazla yağ çekmemesi için çok yağ kullanmamaya özen göstermelisiniz. Ayrıca, kıymayı yoğururken su ekleyerek kıvamını yumuşatabilirsiniz. Baharat seçimi de damak zevkinize göre ayarlayabileceğiniz bir püf noktasıdır. Hazırladığınız patlıcan kebabını, turşu ve yoğurt sosuyla da servis edebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.