Antep Usulü Malhıtalı Yemeği Tarifi, Antep Usulü Malhıtalı Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Malhıtalı Yapılışı
13
Antep usulü Malhıtalı yemeği tarifi, Antep usulü Malhıtalı nasıl yapılır? - Antep usulü malhıtalı tarifi, Gaziantep mutfağına ait zengin bir yemektir. Antep usulü malhıta, mercimekli bir yemek olarak hazırlanır ve servis edilir. Malzemelerin özenle seçilmesi ve baharatların doğru kullanımı, malhıtanın lezzetini artırır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Antep usulü malhıtalı malzemeleri şunlardır:
- 1 Litre Su
- Yarım Su Bardağı Bulgur
- 1 Su Bardağı Kırmızı Mercimek (Malhıta)
- 1 Tatlı Kaşığı Kırmızı Biber
- 1 Tatlı Kaşığı Tuz
- 1 Su Bardağı Zeytinyağı
- 1 Tatlı Kaşığı Acı Biber Salçası
- 1 Baş Kuru Soğan
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Malhıtalı aş, Türk mutfağının lezzetli ve besleyici yemeklerinden biridir. Geleneksel bir tarif olan Malhıtalı aş, kırmızı mercimek ve bulgurun bir arada pişirilmesiyle hazırlanır. Bu yemek, özellikle kış aylarında sofraların vazgeçilmezleri arasında yer alır. Antep usulü malhıtalı yapılışı için öncelikle tencereye su ve tuz konulur ve kırmızı mercimek (Malhıta) eklenerek kısık ateşte kaynatılır. Mercimekler yumuşayana kadar kaynatılır ve ardından bulgur eklenir.
Bulgur da mercimekler gibi pişene kadar karıştırılır. Son olarak salça ilave edilir ve karıştırılarak pişmeye devam edilir. Aşın kıvamı açıldığında, altı kapatılır ve servis edilmeye hazırdır. Malhıtalı aşın yanında servis edilebilecek birçok alternatif bulunur. Özellikle ayran ve Antep turşusu, bu lezzetli yemeğin tamamlayıcıları arasındadır. Ayrıca, zeytinyağı ve soğandan hazırlanan sos da yemeğe farklı bir lezzet katar. Sos için, ince ve halka halka doğranmış soğanlar zeytinyağı ile kavrulur ve kırmızıbiber ve karabiber ilave edilir. Sos, yemeğin üzerine dökülerek servis edilir. Malhıtalı aş, hem besleyici hem de lezzetli bir yemek olduğu için özellikle kış aylarında tercih edilir. Hazırlanışı kolay olmasına rağmen, birçok farklı aromayı bir arada barındırdığı için oldukça zengin bir tada sahiptir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.