Antep Usulü Lahmacun Tarifi, Antep Usulü Lahmacun Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Lahmacun Yapılışı
13
Antep usulü lahmacun tarifinin iç harcı, baharatlarla zenginleştirilmiş kıyma, soğan, domates, biber ve maydanozdan oluşur. Bu malzemeler bir araya gelerek, lezzetli bir iç harç oluştururlar. Antep usulü lahmacun, kendine has baharatları ve lezzetiyle, Türk mutfağının en sevilen yemeklerinden biridir. Bu lezzetli yemeği evde yapmak da oldukça kolaydır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
Türk mutfağının en sevilen lezzetlerinden biri olan Antep usulü lahmacun malzemeleri şunlardır:
- 750 gr orta yağlı iri kıyma et
- 1’er yemek kaşığı dolusu domates ve biber salçası
- 150 gr kuyruk yağı (kıyılmış)
- 1 demet maydanoz
- 6-7 adet kırmızı taze biber
- 3 baş sarımsak
- 2 adet yeşil biber
- 1 yemek kaşığı isot,
- 1 yemek kaşığı pul biber
- 2 domates
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
Antep usulü lahmacun yapılışı için öncelikle kıymayı bir kaba alın. Üzerine rendelenmiş soğanları, ezilmiş sarımsakları, ince kıyılmış domatesleri ve biberleri, salça ve biber salçasını ekleyin. Tüm malzemeleri iyice karıştırın. Baharatları, tuzu ve ince kıyılmış maydanozu ekleyin. Karışımı tekrar iyice karıştırın. Hamuru hazırlamak için, un, tuz ve mayayı karıştırın. Su ilave ederek hamuru yoğurun.
Yoğurduğunuz hamuru 1 saat dinlendirin. Dinlenen hamuru, ince bir şekilde açın. Hamurun üzerine hazırladığınız kıymalı karışımı yayın. Üzerine ince kıyılmış maydanoz serpin. Fırın tepsisine lahmacunları yerleştirin ve önceden ısıtılmış 200 derece fırında, lahmacunlar altın rengi alana kadar pişirin. Lahmacunları fırından çıkarın ve servis tabağına yerleştirin. Lahmacunların üzerine limon dilimleri ile servis yapın. Lahmacunları salata ve ayran ile servis edebilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.