Antep Usulü Katmer Tatlısı Tarifi, Antep Usulü Katmer Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Katmer Yapılışı
13
Antep usulü Katmer tatlısı tarifi, Antep usulü Katmer nasıl yapılır? - Antep usulü katmer tarifi, incecik açılan hamurun arasına bol ceviz ve şeker konularak katlanmasıyla hazırlanan geleneksel bir tatlıdır. Katmer, çıtır çıtır olması için taze ve kaliteli tereyağı kullanılarak hazırlanmalıdır. Katmer hamuru, yavaş yavaş ve güzelce açılarak, arasına konulan malzemelerle birlikte katlanarak hazırlanır. Katmer, genellikle çay ve kahve ile servis edilir ve Antep’in en ünlü tatlılarından biridir.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
33
Antep usulü katmer, lezzeti ve kolay hazırlanışı ile herkesin favori tatlıları arasında yer alıyor. Antep usulü katmer yapılışı ise oldukça basit ve malzemeleri de kolay bulunuyor. Tatlıyı yaparken yufkayı alarak, tam ortasına 25×25 cm’lik bir alanı kaplayacak şekilde tereyağı sürüyoruz.
Tereyağı, katmerin çıtır olması için önemlidir. Kaliteli tereyağı kullanırsanız, katmeriniz daha da lezzetli olur. Üzerine bolca dövülmüş fıstık serpiştiriyoruz. Fıstık, katmerin lezzetini artıran önemli bir malzemedir. Daha sonra şekeri eşit miktarda serpiştirerek üzerine parça parça kaymak koyuyoruz. Kaymak, katmerin içini daha da lezzetli hale getiren önemli bir malzemedir. Yufkayı önce dikdörtgen, en son kare olacak şekilde katlıyoruz. Bu sayede, katmerimizin yapımı kolaylaşıyor. Teflon bir tavaya tereyağı sürerek kısık ateşte nar gibi kızartıyoruz. Kızartma işlemi sırasında, katmerin rengi güzelce kızarana kadar sürekli kontrol ediyoruz. Katmeri servis tabağına alıp, dilediğimiz gibi dilimleyerek üzerine fıstık ve kaymak koyuyoruz. Sıcak servis yaparak, çıtır ve lezzetli Antep usulü katmerin keyfini çıkarabilirsiniz. Katmer yaparken, tereyağı, fıstık ve kaymak gibi malzemelerin kaliteli olmasına dikkat etmek gerekiyor. Ayrıca, katmeri kızartırken ateşi kontrol etmek de önemlidir. Bu püf noktalarına dikkat ederek, lezzetli ve çıtır bir Antep usulü katmer yapabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.