Antep Usulü Beyran Yemeği Tarifi, Antep Usulü Beyran Nasıl Yapılır? Evde Antep Usulü Beyran Yapılışı
14
Antep usulü Beyran yemeği tarifi, Antep usulü Beyran yemeği nasıl yapılır? - Antep usulü beyran tarifi, Antep mutfağının en sevilen çorba tariflerinden biridir. Yoğun aroması ve baharatlı tadı ile özellikle kış aylarında sıcak bir lezzet sunar. Beyran, genellikle kuzu eti, pirinç, sarımsak ve baharatlar ile yapılır.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
34
Antep usulü beyran tarifi, kendine has lezzeti ile Antep mutfağına özgü bir lezzettir. Beyran, et ve pirinç ile hazırlanan yoğun bir çorba türüdür. Antep usulü beyran yapılışı için öncelikle kuzu etini kemikleri ile birlikte düdüklü tencereye koyun. Üzerine su ilave edin ve tencerenin kapağını kapatın. Etler yumuşayana kadar yaklaşık 2 saat pişirin.
Etler piştikten sonra tencerenin kapağını açın ve etleri ayrı bir kaba çıkarın. Et suyunu ise başka bir tencereye alın. Et suyunun içine domates salçası, kimyon, karabiber, kırmızı biber ve tuz ilave edin. Karışımı bir taşım kaynatın ve baharatların özleşmesi için birkaç dakika bekleyin. Pirinci yıkayın ve haşlamak için bir tencereye koyun. Üzerine su ilave edin ve pirinçler yumuşayana kadar haşlayın. Pişen pirinci süzün ve et suyunun içine ekleyin. Pirinçlerin et suyunda kaynaması için orta ateşte birkaç dakika daha pişirin. Etleri didikleyin ve pirinçli karışıma ilave edin. Sarımsakları ezin ve karışıma ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırın ve altını kapatın. Antep usulü beyranınız hazır! Servis ederken üzerine tereyağı ve kırmızı biber serpiştirerek lezzetini artırabilirsiniz.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Antep usulü beyran yapılışının püf noktalarından biri etin kemikli olmasıdır. Kemikli et kullanılarak hazırlanacak olan tarif, çorbanın daha lezzetli olmasını sağlar. Ayrıca, çorba kıvamınızı ayarlamak için pirinç miktarını artırabilir ya da azaltabilirsiniz. Lezzetli bir Antep usulü beyran yapmak için baharatların ölçüsüne dikkat etmek ve etin pişme süresine özen göstermek de gerekmektedir. Hazırladığınız beyranı, tereyağı ve kırmızı biberle süsleyerek servis edebilirsiniz.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.