İftar Sofrasında Bu Lezzete Hayır Demek Kolay Değil! Mercimek Köftesinin Püf Noktaları!
Yayınlanma:
İftar sofrası için bu lezzeti mutlaka deneyin! Eşsiz lezzeti ile mercimek köftesi iftar sofların için vazgeçilmez lezzetler arasında olacak! İşte tarifi!
13
İftar için yapılacak olan tariflerden biri de mercimek köftesi. Mercimek köftesi için kıvam son derece önemli olmaktadır. Mercimek köftesinin ana malzemelerinden biri ise ince köftelik bulgurdur. Mercimek köftesi için kıvam son derece önemlidir. Mercimek köftesi yapmak için harcı iyice yoğurmak son derece önemli bir etkendir. Bütün malzemeler iyi bir şekilde birbirine karışmalıdır. İşte mercimek köftesinin tarifi!
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
23
MALZEMELER
Mercimek köftesi için bulgur mutlaka dinlenmiş olmalıdır.
- 1 tane kuru soğan
- 1 demet de maydanoz
- 2 ile 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ
- 1 su bardağı kadar kırmızı mercimek
- 1.5 su bardağı kadar da ince köftelik bulgur
- 1 demet taze soğan
- 2 yemek kaşığı kadar da salça (biber ile domates salçasını karıştırabilirsiniz)
- 3 su bardağı kadar da su (ihtiyaç olursa yoğurma sırasında biraz daha ekleyin)
- Yeterli miktarda tuz
- Kimyon, Karabiber ve de Pul biber
DİKKAT EDİLMESİ GEREKEN NOKTALAR
- Mercimek köftesi tarifini yaparken öncelik olarak köfte harcını güzel bir şekilde yoğurmak lazım
- Malzemeler iyice birbirine karışmalı
- Tencerenin üstüne bulguru koyduktan sonra ocağın altını kapatıp dinlenmeye bırakın
- Mercimek köftesinin tamamını yemediyseniz üstüne streç ile kapatmak iyi olur.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
33
MERCİMEK KÖFTE YAPILIŞI
- Mercimekleri güzel bir şekilde yıkayın
- Boş tencereye mercimekler ile 3 su bardağı suyu koyun
- İyice yumuşayıncaya kadar haşladıktan sonra suyunu çekince bulguru da içine koyun ve kapağını kapatıp yarım saat durun
- Başka bir tavaya sıvıyağ, ince doğranmış soğanları koyun. Pembeleşinceye kadar da kavurun ve salça koyun.
- Salçalı karışımı ekleyin ve güzelce yoğurun
- Maydanoz, yeşil soğanı koyun ve karıştırın
- Köfte harcı soğuduktan sonra bütün malzemeleri beraber yoğurun
- İyi bir kıvam olana kadar yumurta büyüklüğünde parçalar şeklinde koparın
- Mercimek köftesi tarifi burada sona erdi. Köftelerini marul ile kıvırcıkla beraber servis edebilirsiniz. Liman da sıkabilir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.