Ustasına sorduk, en iyisini anlattı! Arpa şehriye pilavı nasıl yapılır? Arpa şehriye pilavını böyle yaparsanız, tadından yenmez!
14
Türk mutfağının en çok beğenilen yemeklerinden biri olan pilav, senelerdir mutfaktaki yerini koruyor. Hemen hemen her sulu yemeğin yanına yakışması sebebiyle sofraların vazgeçilmezi olan pilavın birbirinden farklı çeşidinin olması da her mutfağa girmesini kolaylaştırıyor. O çeşitlerden biri olan arpa şehriye pilavı, püf noktalarına dikkat edilerek yapıldığında oldukça lezzetli oluyor.
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
24
Tok tutan lifli yapısı ve vücut sistemini destekleyen içeriği ile karbonhidrat alımını tek başına sağlayabilen pirinç gibi oldukça besleyici olan arpa şehriyenin de pilavı yapılabiliyor. Özellikle deneyenlerin bir daha vazgeçemediği arpa şehriye pilavının bazı püf noktaları bulunuyor. Bu püf noktalarını bilerek arpa şehriye pilavını yapanların fethedemeyeceği mide ise bulunmuyor. İşte arpa şehriye pilavı tarifi ve püf noktaları…
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
34
Oldukça basit malzemelerden yapılan arpa şehriye pilavı, her mutfakta bulunabilecek sebze ve diğer gıdalardan yapılıyor. Biber, domates, arpa şehriye ve tereyağı dolabında olan herkesin yapabileceği arpa şehriye pilavının malzemeleri ise şu şekilde:
- 1 adet çarliston biber
- 1 çorba kaşığı sıvı yağ
- 1,5 su bardağı arpa şehriye
- 2 adet domates
- 2 çorba kaşığı tereyağı
- 3 su bardağı sıcak su
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı tuz
Foto Haber ve Resimleri Görmek İçin Diğer Sayfaya Geçiniz...
44
Arpa şehriye pilavının hazırlık aşamasında domatesleri rendeleyip, biberleri ise küp küp doğramanız gerekiyor. Ardından bir tencereye sıvı yağ koyarak, yağın kızmasını bekleyin. Kızmış olan yağa önce biberleri, biberler renk alınca ise arpa şehriyeleri ekleyin. Arpa şehriyelerin koyu kahverengiye dönmesinin ardından domatesleri ekleyin ve baharatları ekleyerek, kavurma işlemini tamamlayın.
Kavurma işleminin ardından bir 3 su bardağı sıcak suyu pilava ekleyin ve pilavı karıştırdıktan sonra kapağını kapatıp demlemeye bırakın. Püf noktasına gelince arpa şehriye pilavının iyi pişmesi için 3-4 dakika harlı ateşte, 5 dakika orta ateşte, 10 dakika kadar da kısık ateşte pişmesi gerekiyor.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.