Masterchef Pad Thai Tarifi Nedir, Pad Thai Yemeği Nasıl Yapılır? Pad Thai’nin Püf Noktası…
14
MasterChef Türkiye programında şefler, yarışmacı adaylarından Pad Thai yapmalarını istedi. Programda yine birbirinden güzel yemekler yapıldı ancak izleyicilerin büyük bir kısmı Pad Thai tarifini araştırmaya başladı. Peki Pad Thai nasıl yapılır?
24
- 200 gram rice noodle
- 6 adet orta boy karides
- 2 dal taze soğan
- 1 misket limonu
- 1 küçük tamarin
- 50 gram soya filizi
- 20 gram yer fıstığı
- 2 diş sarımsak
- 1 yumurta
- 1 tatlı kaşığı esmer şeker
- 5 ml balık sos
- 30 ml soya sos
- Tuz ve karabiber
34
İlk olarak rice noodle’ı deri bir kaseye alıp üzerine sıcak su ekleyin ve yumuşamaya bırakın. Ardından tamarini küçük bir kaseye alıp çatal yardımıyla ezin ve içine esmer şeker, soya sosu ve balık sosunu ekleyip karıştırın. Bir tavayı ocağa koyup ısıtmaya başlatın ve tavaya yağ ekleyin. Yağ kızarmaya başladıktan sonra soğanın beyaz kısımlarını ve sarımsakları tavada soteleyin.
Tavanın içine daha sonra yer fıstığını da ekleyip sotelemeye devam edin ve karıştırın. Ardından karidesleri aynı tavaya alıp üzerine tuz serptikten sonra 4-5 dakika boyunca pişirin. Bu aşamadan sonra üzerine soya filizini ekleyin ve suda süzülmüş noodle’u da tavaya ekleyin. Hazırlanan sosu da tavaya ekledikten sonra iyice karıştırın ve sonrasında tavanın kenarında boşluk bırakın, bu boşluğa yumurtayı kırıp pişirin. Son olarak pişen yumurtayı da tavadaki diğer karışımla iyice karıştırın. Karidesli Pad Thai hazır, afiyet olsun!
44
MasterChef Türkiye programında izleyicilerin dikkatini çeken ve tarifi yoğun şekilde araştırılan Pad Thai veya Kraliyet Tay Genel Sistemi’ne göre “Phad Thai” yemeği, Tayland genelinde oldukça yaygın ve popüler bir yemektir. Pirinç eriştelerinden yapılan geleneksel bir Tayland yemeği olan Pad Thai’nin kelime anlamı ise “Tay usulü tava kızartma” demektir.
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.