Fransa'da Yapılan Araştırmada 22 Zeytinyağı Markasında Plastik ve Petrol Tespit Edildi

24 Nisan 2025 tarihinde yayımlanan araştırma, tüketiciler için endişe verici sonuçlar ortaya koydu. İşte detaylar…

Kimyasal Bulaşanlar ve Sağlık Riskleri

Araştırma kapsamında, hem geleneksel hem de organik zeytinyağlarında, plastiklerin esnekliğini artırmak için kullanılan ftalatlar ve hidrokarbon kalıntıları bulundu. Bu maddeler, bilimsel çalışmalara göre hormon sistemi üzerinde olumsuz etkiler yaparak sağlık problemlerine yol açabiliyor. Özellikle DEHP (Di-etilhekzil ftalat) gibi kimyasallar, Avrupa Kimyasallar Ajansı tarafından endokrin bozucu etki gösteren maddeler arasında sınıflandırılmakta ve doğrudan üreme sağlığına zarar verebilir.

Bazı zeytinyağlarında, henüz etkileri tam olarak bilinmeyen DEHT (Di-etilhekzil tereftalat) gibi alternatif plastikleştiriciler de tespit edildi. Bu kimyasalların potansiyel sağlık tehditleriyle ilgili endişeler artmaktadır.

Petrol Türevli Maddeler

Araştırmada, ayrıca zeytinyağlarında MOSH (doymuş mineral yağ hidrokarbonları) ve MOAH (aromatik mineral yağ hidrokarbonları) gibi petrol türevi bileşiklere rastlanmış. Bu bileşikler üretim sırasında gıdalara karışabiliyor ve sağlık üzerinde ciddi riskler taşıyor. MOSH, karaciğer ve lenf sistemi gibi organlarda birikme eğilimindeyken, MOAH bileşiklerinin kanserojen özellik taşıdığı ifade ediliyor. Bazı zeytinyağlarında saptanan MOAH seviyelerinin, Avrupa Birliği'nin belirlediği yasal sınırların beş katına kadar çıktığı görülmüştür.

Olumlu Sonuçlar

Ancak araştırmanın bazı olumlu sonuçları da bulunmaktadır. Analiz edilen tüm zeytinyağlarının yağ asidi ve sterol bileşimlerinin, kendi kategorilerine uygun olduğu tespit edilmiştir. Ayrıca, içeriklerinde bulunan polifenol miktarının bağışıklık sistemini güçlendirerek kalp hastalıkları, bazı kanser türleri ve tip 2 diyabet gibi rahatsızlıklara karşı koruyucu bir etki sağladığı vurgulanmıştır.

Kalite ve Güvenlik Standartlarının Önemi

Bu araştırma, zeytinyağı üreticileri için kalite ve güvenlik standartlarının ne kadar önemli olduğunu bir kez daha gündeme getiriyor. Türkiye, dünya genelinde en büyük zeytinyağı üreticisi ve ihracatçılarından biridir. Özellikle Türk zeytinyağının Avrupa başta olmak üzere birçok ülkeye ihraç edilmesi, üretim ve ambalajlama süreçlerinde hijyen, kalite kontrol ve kimyasal bulaşmaların önlenmesine yönelik önlemlerin sıkılaştırılmasını zorunlu hale getirmektedir.