Geleneksel Türk kahvaltısının baş köşesinde yer alan zeytin, içerdiği sağlıklı yağlar ve antioksidan bileşenlerle beslenme uzmanlarının dikkatini çekmeye devam ediyor. Beslenme konusundaki çıkışlarıyla tanınan Prof. Dr. Canan Karatay'ın kahvaltıdaki zeytin tüketimine verdiği ağırlık, bu besinin faydalarını bir kez daha tartışma masasına taşıdı.
"Günde 30 Zeytin" Önerisi İlgi Görüyor
Özellikle günde 30 adet zeytin tüketilmesine yönelik tavsiye okurların ilgisini çekerken, uzmanlar zeytinin tuz içeriğine dikkat çekiyor. Günlük tüketim miktarının kişinin beslenme alışkanlıkları ve sağlık durumu göz önünde bulundurularak belirlenmesi gerektiği vurgulanıyor.
Karatay: "Zeytin Ağacı Hayat Ağacıdır"
Zeytin ağaçlarını "hayat kaynağı" olarak nitelendiren Karatay, konuya ilişkin şu ifadeleri kullandı:
"Zeytin ağacı hayat ağacıdır. Hepimiz gelip geçeceğiz fakat zeytin ağacı ayakta kalarak, gölgesi, bitkisi, meyvesi, yağı ve yaprağıyla bize sağlık vermekte. Milattan önce 5. yüzyılda Hipokrat, zeytin yaprağı çayı kullanarak kolerayı tedavi etti. Zeytin yaprağının çayını kullanarak mide ülseri tedavi ediliyor. Üç kutsal dinde de zeytin geçiyor. Hz. Muhammed de orucunu zeytinle açardı. Çünkü zeytin asırlardan beri Akdeniz havzasının en önemli bitkilerinden biridir."
Zeytin Yaprağı Çayı ve Bağışıklık
Karatay, zeytin yaprağı çayının bağışıklık sistemini güçlendirdiğini belirterek, "Her gün 30-40 zeytin yiyin ve bol bol zeytinyağı kullanın. Bunu yaparsanız hastanenin yolunu unutursunuz." dedi.
Zeytinin 10 Faydası
- Kalp ve damar sağlığını destekler.
- Sağlıklı yağlar içerir.
- Antioksidan bakımından zengindir.
- Hücrelerin oksidatif stresten korunmasına katkı sağlar.
- E vitamini içerir.
- Bağırsak sağlığını destekleyen lif sağlar.
- Tokluk hissinin artmasına yardımcı olur.
- Tekli doymamış yağları sayesinde kolesterol dengesini destekleyebilir.
- İçerdiği polifenollerle vücudun doğal savunma mekanizmalarına katkıda bulunur.
- Dengeli beslenmenin bir parçası olarak genel sağlığı destekler.