Bayburt Ova geleneksel yöntemleri modern üretimle birleştirerek doğallığı koruyan nadir firmalardan biri. Özenle seçilen sütlerden üretilen tereyağı Bayburt’un temiz havası ve doğal ortamında elde ediliyor. Bu sayede her lokmada doğanın tazeliğini hissetmek mümkün hale geliyor.
Bayburt Ova’nın ürünleri sadece lezzet değil, aynı zamanda kalite garantisiyle de ön plana çıkıyor. Üretim sürecinde hiçbir katkı maddesi kullanılmıyor. Bu da ürünlerin uzun süre dayanmasını ve doğal aromasını korumasını sağlıyor.
Sağlıklı ve Dayanıklı Yağ Seçimi
Geleneksel Türk mutfağında sade yağ her zaman özel bir yere sahiptir. Bayburt Ova, tereyağını özel bir işlemden geçirerek tortu, ayran ve su kısımlarını ayrıştırıyor. Bu işlem 78 derecelik kontrollü ısıda gerçekleşiyor. Böylece elde edilen sade yağ hem daha uzun ömürlü hem de yüksek ısıya karşı dayanıklı hale geliyor.
Bu özel yağ, yemeklerde, pilavlarda, böreklerde ve hatta tatlılarda kullanıldığında hem daha kıvamlı hem de aromatik bir sonuç ortaya çıkarır. Özellikle yüksek ısılarda yanma riski düşük olduğu için kızartmalarda güvenle kullanılabilir.
Farklı Kullanım Alanlarıyla Mutfakta Fark Yaratan Tereyağı
Yemeklere zenginlik katan bir diğer ürün ise doğal tereyağı. Bayburt Ova’nın tereyağları, sadece kahvaltılarda değil; çorbalardan et yemeklerine kadar her alanda lezzeti katlıyor. Üstelik üretiminde kullanılan sütler tamamen yerel çiftliklerden temin ediliyor. Bu da hem daha doğal hem de daha aromatik bir ürün ortaya çıkmasını sağlıyor.
Tereyağı Bayburt Ova’nın üretim anlayışıyla birleştiğinde, sofralara nostaljik bir tat bırakıyor. Tam da Anadolu mutfağının özünü yansıtan bir lezzet!
Gelenekten Günümüze Zengin Sade Yağ Çeşitleri
Bayburt Ova, sadece klasik üretimle yetinmeyip farklı sade yağ çeşitleri de sunuyor. İnek sütünden elde edilen sade yağın yanı sıra koyun ve keçi sütünden üretilen çeşitleri de mevcut. Bu sayede her damak tadına uygun bir alternatif bulmak mümkün.
Her bir sade yağ türü kendine özgü aromasıyla öne çıkar. Koyun sütü yağı daha yoğun bir tat sunarken, inek sütü sade yağı daha hafif bir lezzet arayanlara hitap eder. Bayburt Ova, tüm bu ürünleri titizlikle hazırlayıp, hijyenik koşullarda paketleyerek Türkiye’nin her yerine gönderiyor.