Manisa’nın Sarıgöl ilçesinde faaliyetlerini sürdüren Sarıgöl Üzüm Kooperatifi, geleneksel ürün gamına dikkat çekici bir yenilik ekledi. Pekmez, sirke, salamura yaprak, yaş ve kuru üzüm gibi ürünleriyle bilinen kooperatif, bu yıl ilk kez Mevlana cinsi (parmak tipi) üzümden turşu üretimine başladı.
Başkan Tüfekçi: "Ürün Yelpazemizi Genişletiyoruz"
Kooperatif Başkanı Yusuf Tüfekçi, yeni sezonla birlikte başlattıkları ürün geliştirme çalışmalarına dair açıklamalarda bulundu. Tüfekçi, “2025 sezonunda Mevlana üzümünden turşu üretimine başladık. Bu ürün hem lezzetiyle hem de görünümüyle fark yaratıyor. İlk etapta tanıtım amacıyla Gaziantep merkezli bir firmaya 100 kilogram gönderdik. Geri dönüşlerin olumlu olacağına inanıyoruz” dedi.
Tüketiciden Yoğun İlgi
Yöreye özgü üzüm türlerinden biri olan Mevlana üzümünden elde edilen bu turşunun, farklı tatlar denemek isteyen tüketiciler tarafından beğeniyle karşılandığı belirtiliyor. Üzümün tatlı ve aromatik yapısının fermente süreçle farklı bir lezzete dönüşmesi, piyasada dikkat çeken bir alternatif oluşturdu.
Bölge Ekonomisine ve Tarımına Katkı Sağlayacak
Kooperatifin geliştirdiği bu yeni ürün, yalnızca tüketicilere yeni bir lezzet sunmakla kalmıyor, aynı zamanda üreticiler için ek gelir kaynağı olmayı hedefliyor. Bölge ekonomisine katkı sağlayacak bu girişim, Sarıgöl’de sürdürülen tarımsal çeşitlilik projeleri kapsamında önemli bir adım olarak değerlendiriliyor.
Yıl Boyu Satışa Uygun Alternatif
Mevsimsel üretimin ötesine geçmeyi amaçlayan Sarıgöl Üzüm Kooperatifi, üzümden türetilen ürünlerle yıl boyu pazarlanabilir gıda seçenekleri sunmayı hedefliyor. Üzüm turşusu da bu vizyonun önemli bir parçası olarak öne çıkıyor.
Bu gelişmeyle birlikte Manisa’nın Sarıgöl ilçesi, Türkiye’nin üzüm tarımında yenilikçi yaklaşımlarıyla dikkat çeken bölgelerinden biri olmayı sürdürüyor.