Özellikle yüksek ısıya doğrudan maruz kalan fırıncılar, kebap ustaları ve dönerciler için mesai saatleri adeta dayanıklılık sınavına dönüşmüş durumda.
Sıcaklıklar 100 Dereceyi Aşıyor
Gaziantep’in tarihi çarşılarında ve gastronomi mekanlarında çalışan ustalar, hem dışarıdaki 40 derecelik sıcaklık hem de ocakların yaydığı yüksek ısı nedeniyle neredeyse 100 dereceye ulaşan sıcak ortamda görev yapıyor. Beyran, kebap ve pide ocaklarının başında çalışanlar, sıcaklara rağmen işlerini aksatmadan sürdürüyor.
Restoran işletmecisi Ahmet Çadır, yaşadıkları zorlukları şu sözlerle anlattı:
"Dışarısı 40 derece ama ocak başında bu sıcaklık 100 dereceye çıkıyor. Eskiden Gaziantep’te kuru sıcak vardı, şimdi nem de arttı. Kıyafetlerimiz vücudumuza yapışıyor. Sık sık su içiyor, ellerimizi ve yüzümüzü yıkayarak serinlemeye çalışıyoruz."
Nem Oranı Artıyor, Zorluklar Katlanıyor
Gaziantep'in geleneksel olarak kuru iklime sahip olmasına rağmen son yıllarda artan nem oranı, sıcak havayı daha da çekilmez hale getiriyor. Ustalar terlemeyle birlikte sıvı kaybı yaşarken, vatandaşlar da gündüz saatlerinde dışarıya çıkmaktan kaçınıyor. Kentin işlek caddeleri ve çarşıları, öğle saatlerinde neredeyse boş kalıyor.
Gölgeler ve Akarsulara Kaçış
Sıcak havadan bunalan Gaziantepliler, serinlemek için gölgelik alanlara yöneliyor. Bazı vatandaşlar ise şehir dışındaki akarsulara giderek doğada serinlemeye çalışıyor. Özellikle yaşlılar ve çocuklar için dikkatli olunması çağrısında bulunan uzmanlar, bol su tüketimi ve güneşten korunmayı öneriyor.