54 Yıllık Deneyim, 30 Yıllık Çiğ Vegan Beslenme
Annette Larkins, 61 yıldır vejetaryen olduğunu, son 37 yıldır ise tamamen çiğ vegan beslenmeyi tercih ettiğini ifade ediyor. “Sonsuza dek yaşamayacağımı biliyorum ama sonsuza dek sağlıklı yaşamaya çalışıyorum” diyen Larkins, hayatını işlenmemiş ve pişmemiş gıdalar üzerine kurmuş durumda.
Meyve, sebze, kuruyemiş gibi doğal ürünlerin yanı sıra, kendi tarifleri arasında yer alan vegan ekmek, kabak cipsi ve lahana cipsi de sıkça tükettiği yiyeceklerden.
Doğallığın Gücü
Larkins’e göre çiğ beslenmenin en büyük avantajı, gıdaların doğal besin değerlerini kaybetmemesi. “Eğer bir gıdayı işlenmemiş ve pişmemiş olarak tüketirseniz, besin değerleri korunur. Bu yüzden çiğ vegan beslenmeyi tercih ediyorum” diyor.
Tam anlamıyla vegan kabul edilmese de, çünkü bal da tüketiyor, bu yaşam biçimi onun genç kalmasının temel sırrı olarak öne çıkıyor.
Gençliğin Kaynağı Kendi Bahçesi
Annette Larkins’in yaşamında en dikkat çekici detaylardan biri de kendi arka bahçesinde sebze ve otlar yetiştirmesi. Florida’daki bahçesi, yılın büyük bölümünde taze marul, domates, zencefil ve daha pek çok ürünle dolu. Bu sayede hem organik gıdaya kolay erişim sağlıyor hem de bahçe işleriyle fiziksel olarak aktif kalıyor.
“Yaşsız vegan” olarak tanınan Larkins, gençliğin sırrını gizli bir formül gibi değil, bir yaşam tercihi olarak görüyor. “Bu benim yaşam tarzım. Genç kalmak için asla geç değildir” diyerek herkese ilham veriyor.