Gaziantep'in Zeytin Böreği'ni Bir Tadan Bir Daha Kahvaltısından Eksik Etmiyor... Hem Protein, Hem de vitamin Zengini Zeytin Böreği Tarifi... Sadece 15 Dakikada Hazır...

Gaziantep'te sabah kahvaltılarının vazgeçilmezi enfes lezzetli Antep usuli Zeytin Böreği tarifi ile geldik. Çocukların beslenme çantasına ilave edebileceğiniz bu tarifi küçük büyük deneyen herkes çok seviyor. Gaziantep'in yöresel tadı Antep usulü Zeytin Böreği'nin İç malzemesini damak zevkinizi göre hazırlayabilir minik dokunuşlarla lezzetine lezzet katabilirsiniz. Tarif defterlerinde mutlaka olması gereken bu eşsiz lezzeti deneyen herkes çok seviyor.

Hamuru için:

  • 250 gram un
  • 1 çay bardağıılık su
  • 1 yemek kaşığı instant maya
  • 1 çay kaşığıtuz
  • 1 çay kaşığıtoz şeker

İç harcı için:

  • 150 gram çekirdekleri çıkarılmış yeşil zeytin
  • 1 avuç içi kıyılmış ceviz içi
  • 100 gram kıyma
  • 1 adetince doğranmış soğan
  • 5 dal yeşil soğan
  • 3 diş sarımsak
  • 1/2 çay bardağı zeytinyağı
  • 1 demetince kıyılmış maydanoz
  • 1 çay kaşığıkarabiber
  • 1 çay kaşığıtoz kırmızı biber

Zeytin Böreği Tarifi Nasıl Yapılır?


Hamuru için:

  • Mayayı bir kasede ılık suyla beraber çözdürün.
  • Ardından hamur için gerekli olan tüm malzemeleri karıştırın ve çözülmüş olan mayayı da ekleyerek güzelce yoğurun. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde etmelisiniz.

İç harcı için:

  • İnce ince doğradığınız kuru soğanı zeytinyağı koyup ısıttığınız bir tavada güzelce kavurun. Ardından kıymayı da ekleyin ve kıyma güzelce kavrulduktan sonra cevizleri ilave edin.
  • Zeytinleri de ekleyin ve biraz daha kavurun.
  • İnce ince doğradığınız taze soğan, maydanoz ve sarımsakları da ekleyip bir iki kez karıştırın ve baharatlarını da ilave edip, altını kapatın.
  • Hazırladığınız hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler kopartın ve yuvarlak bir şekilde açın; yaklaşık bir servis tabağı boyutunda.
  • Hazırladığınız iç harçtan yuvarlağın bir yarısına koyun, diğer yarısını üstüne kapatıp, hafifçe uzatıp bir pide şekli verin.
  • Bu şekilde hazırladığınız börekleri önceden ısıtılmış 200 derecede fırında yaklaşık 15 dakika pişirin ve sıcak sıcak servis edin.

İlk yorum yazan siz olun
UYARI: Küfür, hakaret, rencide edici cümleler veya imalar, inançlara saldırı içeren, imla kuralları ile yazılmamış,
Türkçe karakter kullanılmayan ve büyük harflerle yazılmış yorumlar onaylanmamaktadır.

Yemek Tarifleri Haberleri