Gaziantep’te halk sağlığını doğrudan ilgilendiren ekmek üretimiyle ilgili sert bir denetim süreci başlatıldı. Şehitkamil Belediyesi ile İlçe Tarım ve Orman Müdürlüğü ekipleri, ilçe genelindeki fırınları mercek altına aldı. Denetimlere bizzat katılan Umut Yılmaz, kurallara uymayan işletmelere net mesaj verdi.
Üretimden Tezgâha Kadar Tek Tek İncelendi
Gün boyu süren denetimlerde fırınların;
hijyen koşulları,
üretim alanlarının temizliği,
kullanılan ekipmanların uygunluğu,
çalışanların kişisel hijyeni,
mevzuata uygunluk durumu
ayrıntılı şekilde kontrol edildi. Başkan Yılmaz, üretim alanlarından satış noktalarına kadar tüm aşamaları yerinde inceleyerek en küçük ihmalin dahi görmezden gelinmeyeceğini vurguladı.
Başkan Yılmaz: “Sağlıksız Ekmek Sofraya Girmeyecek”
Denetimlerin ardından açıklamalarda bulunan Başkan Yılmaz, sağlıklı gıdaya erişimin belediyenin temel sorumluluklarından biri olduğunu belirtti.
“Vatandaşlarımızın sofrasına giren ekmeğin hangi şartlarda üretildiği bizim için hayati önemde. Şehitkamil’de kimseye sağlıksız ve kalitesiz ekmek yedirmeyeceğiz. Bugün 10 işletmede kapsamlı denetim yaptık” dedi.
3 Fırına Geçici Kapatma Cezası
Yapılan kontrollerde hijyen kurallarına aykırı üretim yaptığı belirlenen 3 fırın, geçici süreyle kapatıldı. Yılmaz, amaçlarının ceza kesmek olmadığını ancak halk sağlığını tehlikeye atan uygulamalara da taviz verilmeyeceğini açıkça ifade etti.
“Israr Edilirse Ruhsat İptal Edilecek”
Fırın işletmecilerine doğrudan seslenen Başkan Yılmaz, denetimlerin artarak süreceğini belirtti:
“Bu ekmeği kendi çocuklarımıza da yediriyoruz. Zabıta kadromuzu güçlendirdik, denetimlerimiz çok daha sık olacak. Kapatma cezasına rağmen aynı şekilde devam eden ve kurallara uymayan işletmelerin ruhsatlarını iptal edeceğiz. Şehitkamil’de artık temiz ekmek üretilecek.”
Kurallara Uyan İşletmelere Teşekkür
Hijyen kurallarına eksiksiz uyan işletmelere teşekkür eden Yılmaz, eksiklik tespit edilen fırınlara ise verilen süre içinde düzenlemelerini tamamlamaları çağrısında bulundu. Denetimlerin yalnızca fırınlarla sınırlı kalmayacağı, tüm gıda üretim ve satış noktalarında sürdürüleceği belirtildi.