Türk Patent ve Marka Kurumu verilerine göre, Gaziantep’in 2025 yılı itibarıyla tescilli coğrafi işaretli ürün sayısı 107’ye ulaştı. Gıdadan tekstile, geleneksel el işlerinden tarım ürünlerine kadar çok sayıda yerel değer, hem ulusal hem uluslararası düzeyde koruma altına alınmış durumda.
Avrupa’dan Tescilli Fıstık Ezmesi
Gaziantep’in öne çıkan lezzetlerinden Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alarak sadece Türkiye’de değil, Avrupa çapında da Gaziantep’in kültürel simgelerinden biri olarak tanındı. Bu ürün, Türkiye’nin AB tarafından tescillenen 36. coğrafi işaretli ürünü oldu.
Coğrafi İşaretler Ekonomiye ve Markalaşmaya Katkı Sağlıyor
Coğrafi işaret; bir ürünün belirli bir coğrafi bölgeyle özdeşleşmiş, kalite, ün ve karakteristik özellikler taşıyan niteliklerini tanımlayan tescil sistemidir. Gaziantep bu alanda sadece miktar olarak değil, ürün çeşitliliği bakımından da önemli bir başarıya imza atmış durumda. Bu ürünlerin tescillenmesi, hem yerel üreticiyi koruyor hem de bölgesel kalkınmaya katkı sağlıyor.
107 Ürünle Zirvede: İşte Bazı Öne Çıkan Tescilli Değerler
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünleri arasında hem sofraların baş tacı olan lezzetler hem de geleneksel üretim teknikleriyle öne çıkan el sanatları yer alıyor. Tescilli ürünlerden bazıları şöyle:
Antep Baklavası
Antep Fıstığı ve Fıstık Ezmesi
Antep Katmeri
Antep Beyranı
Nizip Zeytinyağı
Araban Sarımsağı
Oğuzeli Nar Ekşisi
Kutnu Kumaşı
Gaziantep Sedef El İşlemeciliği
Antep Tırnaklı Pidesi
Gaziantep Şöbiyeti
Antep İçli Köftesi
Gaziantep Dolangel Tatlısı
Nizip Sabunu
Gaziantep Biber Salçası
Bu ürünler, Gaziantep’in hem yerel kimliğini hem de uluslararası tanınırlığını güçlendiriyor.
El Sanatları, Tekstil ve Tarım Ürünleri de Listede
Gaziantep’in coğrafi işaretli ürünleri yalnızca yemeklerle sınırlı değil. Kutnu kumaşı, bakır ve sedef el işlemeleri, el yapımı sabunlar, Nizip nanesi, Oğuzeli kurutmalıkları ve İslahiye biberi gibi yerel üretime dayalı ürünler de tescil kapsamına alınmış durumda. Bu çeşitlilik, Gaziantep’in sadece mutfakta değil, kültürel üretimde de güçlü bir merkez olduğunu ortaya koyuyor.
Kültürel Mirasın Korunması ve Geleceğe Aktarılması
Coğrafi işaretli ürünler, yalnızca ekonomik değer değil, aynı zamanda kültürel mirasın korunması anlamına da geliyor. Geleneksel üretim yöntemlerinin gelecek kuşaklara aktarılması, bu tesciller sayesinde güvence altına alınıyor. Gaziantep, bu alanda Türkiye’nin örnek şehirlerinden biri olarak öne çıkıyor.