Böylece Gaziantep, AB nezdinde tescillenmiş üç ürünüyle gastronomi alanında adından bir kez daha söz ettirdi.
Avrupa’dan Gaziantep’e Tescil Onayı
Tarım ve Orman Bakanı İbrahim Yumaklı’nın duyurduğu gelişmeye göre, “Antep Fıstık Ezmesi”, Avrupa Birliği tarafından tescillenen 36’ncı Türk ürünü oldu. Daha önce baklava ve menengiç kahvesiyle AB coğrafi işareti kazanan Gaziantep, bu yeni gelişmeyle birlikte Avrupa’da tescillenmiş ürün sayısını üçe yükseltti.
Bakan Yumaklı yaptığı açıklamada, “Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa sofralarında da hak ettiği yeri alacak. Bu tescil, hem yöresel ürünlerimizin korunması hem de uluslararası pazarlarda tanıtımı açısından büyük önem taşıyor,” ifadelerini kullandı.
Lezzet Rekabeti Yargıya Taşınmıştı
Gaziantep’in fıstık ezmesine sahip çıkışı, uzun süredir Kahramanmaraş ile arasında süren bir tartışmanın merkezindeydi. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediyesi’nin “Maraş Fıstık Ezmesi” adıyla Türk Patent ve Marka Kurumu’ndan aldığı coğrafi işaret, iki şehir arasında çekişmeye neden olmuştu.
Gaziantep Ticaret Borsası, bu karara karşı çıkarak söz konusu tescilin iptali için yargı yoluna başvurmuştu. Ancak bu yerel düzeyde süren çekişmeye nihai noktayı, Avrupa Birliği verdi.
AB Tesciliyle Sahiplik Belirlendi
AB’nin verdiği coğrafi işaret, doğrudan Gaziantep’in fıstık ezmesini kapsıyor. “Antep Fıstık Ezmesi” ismiyle tescil edilen ürün, sadece üretim tekniği ve geleneksel yapısıyla değil, menşeiyle de Gaziantep’e ait olarak belirlendi. Bu karar, uluslararası düzeyde fıstık ezmesinin Gaziantep’le özdeşleştiğini belgelemiş oldu.
Gaziantep, Fıstığın Doğal Başkenti
Antep fıstığının ana üretim merkezi olan Gaziantep, bu ürünü yalnızca ham madde olarak değil; baklava, ezme, dondurma ve daha birçok formda işleyerek dünyaya tanıtıyor. AB’nin verdiği tescil de, bu zengin mutfak kültürünün ve köklü gastronomi mirasının tanınması anlamına geliyor.
Yargı Süreci Devam Ediyor
Kahramanmaraş cephesi ise geri adım atmıyor. Kahramanmaraş Büyükşehir Belediye Başkanı Fatih Mehmet Görgel, “Bu kadim lezzetin Kahramanmaraş mutfağındaki yeri tartışılmaz. Şehrimizin hakkını savunmaya devam edeceğiz” açıklamasında bulundu. Türkiye’de açılan dava süreci devam ederken, AB nezdinde verilen kararın uluslararası ticarette belirleyici olacağı belirtiliyor.