Kökleri yüzyıllara dayanan, geleneksel yöntemlerle üretilen Antep Fıstık Ezmesi, Avrupa Birliği tarafından coğrafi işaretle tescil edildi. Gaziantep Ticaret Borsası'nın (GTB) 2023 yılında başlattığı tescil süreci başarıyla tamamlanarak, Türkiye'nin ve Gaziantep’in bu eşsiz lezzeti artık uluslararası koruma altına alındı.
AB’den Gelen Onay Gaziantep’e Uluslararası Prestij Kazandırdı
GTB Yönetim Kurulu Başkanı Mehmet Akıncı, Avrupa Birliği’nden alınan bu tescilin yalnızca bir ürünün değil, aynı zamanda köklü bir kültürün ve emeğin tanınması anlamına geldiğini vurguladı. Akıncı, “Antep Fıstık Ezmemiz artık yalnızca Türkiye’de değil, dünya genelinde Gaziantep ile özdeşleşmiş tescilli bir marka haline gelmiştir” dedi.
Köklü Bir Geleneğin Temsilcisi
Antep Fıstık Ezmesi, Gaziantep’in tarihi, coğrafi ve kültürel yapısından izler taşıyor. Üretiminde kullanılan “boziç” olarak bilinen erken hasat Antep fıstıkları ve geleneksel yöntemlerle şekillenen ustalık, bu ürünü rakiplerinden ayırıyor. 2017 yılında Türk Patent ve Marka Kurumu tarafından tescil edilen ürün, artık Avrupa Birliği tarafından da resmen tanınmış durumda.
Gaziantep, Tescilli Ürünlerde Türkiye Lideri
Gaziantep şu anda Türkiye’de en fazla tescilli ürüne sahip şehir konumunda. Bugüne kadar 107 ürün coğrafi işaretle koruma altına alındı. Antep Baklavası, Araban Sarımsağı ve Gaziantep Menengiç Kahvesi’nin ardından, Antep Fıstık Ezmesi bu listeye eklenen dördüncü AB tescilli ürün oldu. GTB’nin girişimleriyle sadece son 7-8 yılda 24 ürün Gaziantep adına tescillendi.
Tescil, Tartışmaları da Noktalıyor
Başkan Akıncı, zaman zaman başka bölgeler tarafından sahiplenilmeye çalışılan Antep Fıstık Ezmesi’nin artık resmen Gaziantep’e ait olduğunu vurguladı. “Bu tescil, yalnızca bir lezzetin değil, kültürel bir mirasın da dünya çapında tanınmasıdır” diyen Akıncı, AB tescilinin bu tartışmalara son noktayı koyduğunu belirtti.
Gastronomi Kenti Gaziantep Dünya Vitrininde
Gaziantep, sahip olduğu eşsiz mutfak kültürüyle UNESCO tarafından da “Yaratıcı Şehirler Ağı”na dahil edilmiş bir şehir. AB tarafından tescillenen her yeni ürün, bu unvanı daha da pekiştiriyor. Akıncı, “Bu başarı sadece Gaziantep’in değil, Türkiye’nin gastronomi gücünün bir göstergesidir” diyerek sözlerini tamamladı.