Gaziantep'te milyonlarca vatandaşı yakından ilgilendiren ekmek fiyatları yeniden gündemde. Un maliyetlerinde beklenen artışın ardından sektör temsilcilerinden dikkat çeken açıklamalar geldi. Gaziantep Pideciler, Simitçiler ve Yufkacılar Esnaf Odası Başkanı Bilal Çelik, un fiyatlarında yeni bir zam yapılması halinde ekmek başta olmak üzere tüm unlu mamullerde fiyat artışının kaçınılmaz olacağını söyledi.
Sektör Alarm Veriyor: Un Zamlanırsa Ekmek Fiyatları Güncellenecek
Yeni sezon buğday hasadının başlamasına rağmen un piyasasında fiyat artışı beklentisinin devam ettiğini belirten Bilal Çelik, maliyet baskısının her geçen gün arttığını ifade etti.
Çelik, un fiyatlarının yükselmesi durumunda mevcut satış fiyatlarıyla üretime devam etmenin mümkün olmayacağını belirterek, ekmek fiyatlarının yeniden değerlendirilmek zorunda kalacağını dile getirdi.
Sektör temsilcilerine göre yalnızca ekmek değil, simit, pide, lavaş, yufka ve diğer unlu mamuller de olası maliyet artışlarından doğrudan etkilenecek.
Yaklaşık 40 Bin Kişilik Sektörü İlgilendiriyor
Gaziantep'te unlu mamul sektörünün on binlerce kişiye istihdam sağladığını belirten Çelik, fiyat dalgalanmalarının yalnızca işletmeleri değil, çalışanları ve tüketicileri de etkilediğini söyledi.
Yaklaşık 35 ila 40 bin kişinin geçimini bu sektörden sağladığını ifade eden Çelik, un fiyatlarının belirlenme sürecinde yaşanan dalgalanmaların üreticileri zor durumda bıraktığını belirterek piyasalarda öngörülebilir bir fiyat politikası oluşturulmasının önemine dikkat çekti.
Hem Esnaf Hem Vatandaş İçin Fiyat İstikrarı Çağrısı
Bilal Çelik, göreve geldikleri günden bu yana sektörde hijyen standartlarının yükseltilmesi, kayıt dışılıkla mücadele edilmesi ve üretim kalitesinin artırılması için çalışmalar yürüttüklerini söyledi.
Maya maliyetlerinin düşürülmesine yönelik girişimlerde bulunduklarını ifade eden Çelik, daha kaliteli ve uygun fiyatlı ürünlerin vatandaşlara ulaştırılması için yeni projeler üzerinde çalıştıklarını da belirtti.