Türkiye’den tam 7 lezzetin yer aldığı liste, Türk mutfağının uluslararası alandaki gücünü bir kez daha gösterirken, Gaziantep için şaşırtıcı bir sonuç ortaya çıktı. UNESCO tescilli gastronomi kenti Gaziantep, bu yıl listeye hiçbir yemekle giremedi.
Taste Atlas’ın açıkladığı listede ilk 10 sıralarında Türk mutfağı dikkat çekti. Bodrum mutfağının sevilen lezzeti Çökertme Kebabı ve Erzurum’un ünlü Cağ Kebabı, dünya mutfakları arasında üst sıralara yerleşerek büyük bir başarı elde etti. Toplamda 7 Türk yemeğinin listede bulunması, Türkiye’nin gastronomi zenginliğinin uluslararası arenada güçlü bir konuma sahip olduğunu gösterdi.
Ancak Gaziantep’in bu yıl listede yer bulamaması gastronomi çevrelerinde şaşkınlıkla karşılandı. Türkiye’nin en köklü ve özgün mutfaklarından biri olan Gaziantep’in, her yıl dünya çapında tanıtılan yöresel lezzetleriyle bilindiği halde sıralamada yer almaması dikkat çekti. Uzmanlar, Gaziantep mutfağının zenginliğinin gelecek yıllarda yeniden listeye girmesi gerektiğini ifade ediyor.
Gaziantep’in baklavasından kebaplarına, yuvalamasından katmerine kadar güçlü gastronomi kültürüne sahip olduğunu hatırlatan sektör temsilcileri, bu sonucun geçici olduğunu ve şehrin yeniden dünya listelerinde üst sıralara çıkacağını belirtiyor.