Gaziantep’in simgesi olan Antep fıstığında rekor fiyat artışı yaşanıyor. Türkiye’de kilogram fiyatı 3 bin lirayı bulan iç fıstık, İran’da 720 lira seviyesinde. Fiyatlardaki spekülatif artışa karşı hükümet ithalat izni verirken, baklavada indirim beklentisi doğdu.
Fiyatlar Rekor Seviyeye Çıktı
Baklava ve Tatlı Üreticileri Derneği (BAKTAD) Başkanı Mehmet Yıldırım, baklavalık iç fıstığın son bir yılda yüzde 213 artışla 750 liradan 2 bin 350 liraya yükseldiğini, bazı tüccarların fiyatı 3 bin liraya kadar çıkardığını söyledi. Yıldırım, fıstığın don olaylarından etkilenmediğini belirterek, fiyat artışının hiçbir somut gerekçesi olmadığını vurguladı.
“Stokçular Kazanıyor, Çiftçi Değil”
Yıldırım, “Çiftçimizin kazanmasını istiyoruz ancak bu artıştan fayda sağlayan üretici değil, elinde geçen yıldan kalan stokları bulunan karaborsacılar. Türkiye’ye üç yıl yetecek fıstık üretimi yapılmasına rağmen fiyatlar bilinçli şekilde yükseltildi” dedi.
İthalat Kararıyla Fiyatlar Düşebilir
Ticaret Bakanlığı ve Tarım ve Orman Bakanlığı’nın aldığı karar ile ABD, İran ve Suriye’den kabuklu ve kabuksuz Antep fıstığı ithalatına izin çıktı. Yıldırım, İran’da kilogramı 17,5 dolar olan iç fıstığın Türkiye’de 60 dolara satıldığını belirterek, “İthalat izni çok isabetli oldu. Bu sayede fiyat artışları duracak, hatta düşüş yaşanacak. Fiyatlar dengelendiğinde biz de baklava fiyatlarında indirim yapacağız” diye konuştu.
Çözüm: Fıstıkta Kayıt Sistemi
Uzmanlara göre sorunun temelinde stokçuluk ve kayıt dışılık var. Yıldırım, ürünün kayıt altına alınmasının şart olduğunu ifade ederek, “Araziye değil, ürüne destek verilirse, ne kadar fıstık üretildiği bilinir. Böylece stokçuluk engellenir ve fiyatlar spekülatif şekilde artmaz” dedi.