Kuruyemiş ve tatlı sektörünün vazgeçilmezi olan Antep fıstığı, şu anda kalite ve türüne göre kilosu 595 ile 645 TL arasında değişiyor.
Yüksek Sezon Fiyatlarının Ardından Rahatlama
Sezonun başında fıstık fiyatları, arz-talep dengesizliği nedeniyle oldukça yüksek seviyelerdeydi. Tatlıcılar ve baklavacılar bu durumdan olumsuz etkilenmiş, bazı üreticiler ürünlerini sınırlı miktarda piyasaya sürmüştü. Hasatın ilerlemesi ve taze ürün akışının başlamasıyla birlikte fiyatlar belirgin şekilde geriledi.
Fıstık Tüketicileri ve Üreticiler İçin Durum
Ev tüketicileri, kuruyemişçiler ve pastaneler için fiyat düşüşü memnuniyet yaratırken, Antep fıstığı hâlâ lüks tüketim ürünü konumunu koruyor. Üreticiler, önümüzdeki günlerde fiyatların, hasat miktarı, ürün kalitesi ve piyasadaki talep doğrultusunda yeniden değişebileceğini vurguluyor.
Piyasada Takip Edilmesi Gereken Gelişmeler
Antep fıstığı fiyatları, tatlı üreticileri ve kuruyemiş sektörü için kritik bir gösterge. Fiyat düşüşü, özellikle toplu alımlarda maliyet avantajı sağlarken, yatırım amaçlı alımlar için hâlâ dikkatli olunması gerektiği belirtiliyor.