Bu seviye, sezon başından bu yana açıklanan en yüksek fiyatlardan biri olarak kayıtlara geçti.
Türkiye’nin fıstık üretim üssü olan Gaziantep’te ürün kalitesi, hasat dönemi ve piyasa talebine göre şekillenen fiyatlar, bugün adeta zirve yaptı. Söz konusu satış, hem üretici hem tüccar cephesinde dikkatle izlenirken, önümüzdeki günlerde fiyatların seyrine ilişkin beklentileri de etkiledi.
Fiyatlar Tırmanışta: Piyasada Hareketlilik Artıyor
Uzmanlar, iç piyasa talebinin yanı sıra ihracat bağlantılarının da fıstık fiyatlarını yukarı çektiğini belirtiyor. Boz 1 iç fıstığın kalite bakımından en değerli sınıflardan biri olması ve sınırlı arz nedeniyle fiyatların bu seviyeye ulaştığı ifade ediliyor.
Son yıllarda fıstıkta yaşanan kuraklık ve randıman düşüklüğü, yüksek kaliteli ürünün piyasada daha fazla talep görmesine neden oluyor. Özellikle baklava ve tatlı sektörünün ana girdisi olan iç fıstık, işlenmiş ürün piyasasında da stratejik önem taşıyor.
Gaziantep Fıstık Hali’nde Güncel Fiyatlar (22 Temmuz 2025):
Yeni Mahsul Boz 1 İç Antepfıstığı: 1830 TL
Boz İç Fıstık (Genel): 1300 – 1600 TL
Eski Boz Kavlak: 440 – 580 TL
Yeni Boz Kavlak: 550 – 600 TL
Kabuklu Kırmızı: 360 – 410 TL
Kırmızı Kavlak: 420 – 460 TL
Kırmızı İç: 800 – 900 TL
Meverdi İç: 1000 – 1200 TL
Çeltik Fıstık: 390 – 440 TL
Siirt Fıstık: 440 – 500 TL
Üreticiye Moral, Piyasaya Umut
Yüksek kaliteli yeni mahsulün rekor seviyelerden alıcı bulması, üreticiler için moral kaynağı olurken, piyasada da canlılığın devam edeceğine işaret ediyor. Fıstıkta yeni haftaya bu gelişmeyle giren Gaziantep’te, önümüzdeki günlerde fiyatların seyrine dair merak artıyor.
Fıstık sezonunun giderek hızlandığı bu dönemde gözler hem hava şartlarında hem de alım satım hareketliliğinde olacak.