Özellikle kırmızı kabuklu mercimek kilogram fiyatında 37,500 TL seviyelerine ulaşarak üreticinin yüzünü güldürürken, alıcı tarafında temkinli bekleyişe neden oldu.
Sert Buğdayda Yükseliş Eğilimi Devam Ediyor
Güneydoğu Anadolu bölgesinden gelen sert buğday fiyatları, kalitesine göre kilogram başına 13,000 ile 13,700 TL arasında işlem gördü.
1. Grup Sert Buğday: 13.500 - 13.700 TL
2. Grup Sert Buğday: 13.300 - 13.500 TL
3. Grup Sert Buğday: 13.000 - 13.200 TL
Özellikle birinci sınıf buğdayın tavan fiyata yakın seyretmesi, rekoltede yaşanan daralmaya ve artan talebe bağlanıyor.
Ekmeklik Buğday Fiyatları da Yukarı Yönlü
Gaziantep Ticaret Borsası’nda işlem gören ekmeklik buğdayın fiyatları da sert buğdaya paralel şekilde artış gösterdi:
1. Grup Ekmeklik Buğday: 13.300 - 13.500 TL
2. Grup Ekmeklik Buğday: 12.800 - 13.000 TL
3. Grup Ekmeklik Buğday: 12.100 - 12.300 TL
Uzmanlar, un sanayisinin artan talebi ve ithal buğday maliyetlerinin yükselmesi nedeniyle fiyatların önümüzdeki haftalarda da yukarı yönlü seyretmesini bekliyor.
Mercimekte Rekor Seviyeler: Kırmızı Kabuklu 37,500 TL’ye Dayandı
Fiyatlarda asıl dikkat çeken artış ise kırmızı kabuklu mercimekte yaşandı.
Kırmızı Kabuklu Mercimek: 36.500 - 37.500 TL
Mercimek, iç ve dış piyasada yüksek talep görmeye devam ederken, fiyatlar 2025 sezonunun zirve seviyelerine ulaştı. Bu artışta Kanada başta olmak üzere dış üretim bölgelerinde yaşanan verim düşüklüğü de etkili oldu.
Arpa ve Mısırda Durgunluk Sürüyor
Fiyatları görece daha yatay seyreden diğer ürünler ise şöyle:
Çakır Arpa: 11.800 - 12.000 TL
2. Grup Kurutulmuş Mısır: 12.300 - 12.400 TL
Arpa ve mısır fiyatlarındaki durağanlık, özellikle yem sanayicilerinin alım hacmini düşürmesinden kaynaklanıyor. Ancak kur artışıyla birlikte bu ürünlerde de önümüzdeki süreçte hareketlilik bekleniyor.
Uzmanlardan Uyarı: Piyasa Kırılgan, Planlı Alım- Satım Şart
Gaziantep Ticaret Borsası yetkilileri, tarımsal ürün fiyatlarının piyasa dinamiklerinden doğrudan etkilendiğini belirterek, hem üreticilerin hem de alıcıların kısa vadeli fiyat dalgalanmalarına karşı temkinli olmaları gerektiğini vurguladı. Uzmanlar, özellikle hasat sezonunun ortasında fiyatların hızla değişebileceği konusunda uyarıyor.